维管形成层以外所有组织的总称。树皮的形成与木栓形成层的活动和周皮的产生有关。当木栓形成层失去分裂能力时，周皮内方产生新的木栓形成层，进而形成新的周皮。木栓形成层最初多从皮层中发生，以后发生的部分逐渐内移，可直至次生韧皮部。新周皮的外围组织由于得不到水分和养料的供应而死亡，并不断脱落；有些植物的老周皮可多年积累，延缓剥落。通常将新周皮的木栓层及其外围所有死去的组织称为外树皮（落皮层），新周皮的木栓形成层至维管形成层之间具有生理活性的组织称为内树皮。外树皮质地较硬，含水量较少，颜色较深；内树皮质地较软，含水量较多，颜色较浅（见图）。

由于周皮的发生、分布以及组成树皮的各种组织的性质和数量不同，不同植物具有不同形态的树皮。根据周皮形成的方式的不同，将树皮分为环状树皮和鳞状树皮两大类型。葡萄最初形成的周皮和继后产生的周皮均为环状，外树皮呈环状剥落；松属，最初形成的周皮为环状，继后产生的周皮为鳞片状，外树皮呈鳞片状或壳状剥落。林业上根据树皮表面的形态，将树皮大体分为3类：①平滑或比较平滑，如水青冈、桦树等植物的树皮平滑，皮孔较为明显；②块状或片状开裂，如柿、松、美洲糙皮山核桃等植物的树皮；③纤维状条裂，这类树皮呈粗或细的纵条裂，如杉科、柏科等植物。通常把树皮表面的构型及其颜色作为识别树木的一种特征。

树皮有广泛的经济用途，除一般可做为燃料外，如栓皮栎的树皮可割取木栓，是很好的绝缘材料，栎属，柳属的树皮可提取单宁，桑、构树等的树皮可以造纸，杜仲、厚朴等树皮可供药用。

（黄清渊）

树皮的发育