又称哈士蟆，商品名称田鸡。属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。学名Rana chensinensis David。中国主要分布于东北、华北、西北、西南等地。雌性林蛙冬眠期的输卵管，可干制哈士蟆油，含有丰富的蛋白质与人体必需的氨基酸，还有数种激素（见表）。具有治劳损、补虚热、强身健脑等功效。

形态特征 林蛙背部有形斑纹及黑色斑点，四肢有环行黑斑。后肢较长。冬眠期体色呈黑褐色，少数为土黄色，夹杂黑斑。雌性腹部黄色，有淡红或浅黑色云状斑。夏季体色呈灰色，少数为土黄色，雌雄腹部均为白色。皮肤有细小疣凸，随蛙龄增加疣凸变大（图1）。雄性口角皮下有一对内声囊，鸣声似幼儿哭啼。雌性

具卵巢一对，位于肾前端，为囊状结构，囊内有间隔，将囊腔分成5至7室，室内充满液体。卵巢中间层含有不同发育阶段的卵细胞。输卵管位于体腔的两侧，冬眠期异常膨大，占据体腔大部分空间，其长度为体长的3～4倍，重量占体重的20%～26%。输卵管壁厚，腔狭小。子宫位于输卵管的末端，为两个椭圆形膨大的囊状体，分别并列开口于泄殖腔的背面（图2）。

图1 林蛙（雌性）

生物学特性 林蛙为典型的林栖蛙类，5月至9月间主要栖息在阔叶林和针阔混交林里。以林间溪流、江河、水库等水域为活动基地，其活动范围一般距水域500～1000米左右，最多不超过2000米。9月末开始冬眠，到翌年4月结束，冬眠期6个月左右。冬眠场是山涧溪流、江河及山区水库等水域。

食性 林蛙捕食陆生小型动物，主要有昆虫纲、蛛形纲及软体动物。昆虫类主要是直翅目、鞘翅目、鳞翅目、半翅目以及蜻蛉目等。蛛形纲主要是螨类及蜘蛛类动物。软体动物主要是陆生蜗牛类。

哈士蟆油成分表

图2 雌性林蛙解剖（示输卵管及卵巢）

生殖 4月上旬至中旬（少数在下旬），当气温在5℃以上，水温在3℃以上，遇阴天、降雨（小雨或中雨）且无风或微风天气，林蛙便大量出河，进入产卵场交配。天然产卵场多是小型静水泡沼，水面一般为数十平方米，小者不足1平方米；水深在1米以下，一般20～30厘米。产卵时间从4月初开始，4月末结束，高峰期在4月中旬。产卵期的适宜水温为10～11℃，但在3～5℃条件下亦可产卵。正常条件下，每天从零时开始产卵，3～5时进入高峰期，12时之后基本停止产卵。雌蛙排卵后有短暂（2～4分钟）的休克时间，随后出水上岸，潜伏于泥土或枯叶下进行产后休眠。林蛙的早期胚胎发育需19～20天。蝌蚪生长期为40天左右，以水底泥砂中的植物碎屑及水藻为食。25日龄前后，摄食量最大，以后食量减少，变态前一星期基本停止摄食。35天后进入变态期，变态期约7天左右。