根据选定的养殖对象与场地环境特点进行建场规模、项目配置及土地利用规划与设计。淡水养殖场按生产性质分为以生产食用鱼为主的食用鱼养殖场和繁殖鱼苗、培育鱼种为主的苗种场等。也有从种苗到食用鱼“一条龙生产”的综合性养殖场。

淡水鱼养殖场场址的选择必须考虑以下几点：①水源充足。养殖场的生产用水，无论来源于江河、湖泊、水库、山泉、溪流和地下水，必须是一年四季都能保证足够的水量。同时在暴雨季节能防洪排涝，还要考虑不和农业争水。②水质良好。养鱼用水以微碱性、水质清新、溶氧量充足为佳。水中的有害物质和气体必须控制在渔业水质标准的指标之内。③土质适宜。建鱼池以壤土为最好，其硬度适合，透水性小，吸附性好，有利于有机物质分解，对饵料生物繁殖有利。粘土虽凝聚力强，土质坚实，但易于板结与龟裂，因而不是建池的理想土质。砾石土、沙土和含腐殖质过多（20%以上）的土壤，不宜建池。④地势平坦。养殖场场址大都选用不适宜于农业的贫瘠土地或低洼地。尽可能选择平坦的地带，施工容易，省工省料，灌排水方便。在低洼地建场，要求能不被洪水淹没。⑤交通方便。养殖场在建场时的建筑材料和建成后的许多生产资料要运进，投入生产后的产品要运出，要求陆路或水路交通便利及用电方便。

场址决定后，先要测绘地形图或平面图。在地形图上规划出鱼池区、进水渠、排水沟、道路、生产用房及生活区的位置，并分别设计成图。规划时应考虑场地的大小应符合生产的需要，其中，鱼池规模（面积）应属优先考虑项目。其次，要合理配置生产和生活用房与安排好饲养禽畜配套设施的建筑用地（面积）。以上各项工程，都要在总体规划下经过勘测、设计，再根据总体规划设计图和单项设计图（一般都配有文字说明）组织施工。把计划的工程在施工场地用桩作为标记定下来，即放样，以便按设计施工。养殖场平面图（图1）的设计，主要考虑以下几方面：①一般把场部设在养殖场的中心位置，便于指挥生产。或者设在偏于一方的交通方便处。②各类鱼池的配置要考虑方便合理，有利于生产，节省劳力。亲鱼池、水塔或蓄水池、催产池和孵化设备，一般都设在入水口附近，再依次排列苗、种培育池和食用鱼饲养池。③进、排水系统的设计。每个鱼池都应设有进水渠和排水沟。鱼池每两排为一片，进水渠与排水沟相互平行，相间排列，又都与鱼池短边相平行。同时，将进、排水口设在靠近鱼池的对角线一端。这样的设计，进出水线路最短，水交换最充分。若养殖场规模较小或有其他原因，需将排水沟兼作进水渠用时，采用图2模式敷设即可。④各类鱼池力求规格一致。鱼池走向为东西长、南北短，以减轻南北风引起的水浪对池堤的冲刷，增加鱼池日照时间，有利于饵料生物繁殖。鱼池的长宽比为2∶1至3∶2为好。⑤要从组建好农畜渔生产一体化，陆续扩大再生产的大局出发。在使用土地（面积）上，要有长远规划，要适当留有余地。

图1 湖泊地区养殖场示意图

图2 养殖场排灌系统布置示意图