世界著名的奶用山羊品种。原产于瑞士柏龙县萨能山谷。产奶性能好,遗传性能稳定,适应性强,几乎遍布世界各国。萨能奶山羊结构匀称,体质结实,细致紧凑,眼大鼻直,嘴齐,耳长薄向前伸。群体多数无角,公、母羊均有髯,有的羊颌部有肉垂,后躯发达,公羊头大额平,尻部发育良好。四肢端正,蹄质坚实,蹄壁呈蜡黄色。被毛白色,皮肤呈肉粉色。母羊乳房基部宽大呈圆形,乳头大小适中。
世界著名的奶用山羊品种。原产于瑞士柏龙县萨能山谷。产奶性能好,遗传性能稳定,适应性强,几乎遍布世界各国。
萨能奶山羊结构匀称,体质结实,细致紧凑,眼大鼻直,嘴齐,耳长薄向前伸。群体多数无角,公、母羊均有髯,有的羊颌部有肉垂,后躯发达,公羊头大额平,尻部发育良好。四肢端正,蹄质坚实,蹄壁呈蜡黄色。被毛白色,皮肤呈肉粉色。母羊乳房基部宽大呈圆形,乳头大小适中。体高成年公羊80~90厘米,母羊75~78厘米。体重成年公羊70~90千克、母羊50~60千克。泌乳性能300~305天的泌乳量600~960千克。1972年在美国有18头羊,305天的泌乳量平均2498千克,创世界记录。西北农业大学测定,鲜奶成分:乳脂率3.43%,总蛋白3.28%,乳糖3.93%,灰分0.78%,水分88.59%。产羔率170%~200%,初产羊多为单羔(彩图142)。
中国引入萨能奶山羊历史较早,始于20世纪初,由外国传教士带入。到1929年平民教育会从加拿大引入一群羊。抗日战争时,这批羊养在原西北农学院,经长期风土驯化和选育,培育成西农萨能奶山羊。作为父系同当地母山羊杂交,培育成关中奶山羊、崂山奶山羊品种,洪洞奶山羊、河北奶山羊、延边奶山羊、滨州奶山羊和布特哈奶山羊品种群。1981年以来,又从德国、加拿大、英国、日本等国分批引入,饲养在陕西、河南、四川、山东等省。
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