家畜对能量、蛋白质、矿物质和维生素等养分的需要量。世界各国所用名称不完全相同。

家畜的营养需要因其种类、生理状态、生产性能、体重、年龄和性别等各不相同。标准中规定的数据是一个平均数的概念，应灵活使用。

家畜营养需要可分为维持与生产两部分。生产部分又包括以下七个方面：即繁殖、泌乳、生长、肥育、产毛、产蛋、役用。家畜在同一时期内往往同时存在几方面的营养需要，至少存在两种以上。如产蛋母鸡同时存在维持本身生命活动的需要和产蛋的需要。又如一头第一泌乳期的乳牛，同时存在维持需要、泌乳需要；如是头胎牛，乳牛本身还在生长发育，所以还有生长需要；若此牛已妊娠，则还应考虑胎儿生长发育所需部分。这样该牛同时包括四个方面的营养需要。

在营养需要的研究中有最低营养需要量、安全裕量的概念。前者是使动物处于特定的、保证正常生命活动以不出现任何营养缺乏临床症状的试验条件下所测得的各种营养物质的需要量。在生产实践中，只供给最低需要量是不够的，因为生产中有许多影响因素，致使动物对养分的需要量提高。同时，畜牧生产的目的不只是维持家畜正常的生命活动，而是要获取足够数量的畜产品。因此，必须供给比最低营养需要量多的营养物质，才能达到目的。营养学家根据具体情况，在此基础上酌情增加一定数量饲料，弥补因其他因素影响而提高的营养需要量，提高部分称为安全裕量（safety mar-gin）。安全裕量与最低需要量之比，称为安全系数。

营养需要

各种养分安全系数的变幅很大，主要受动物种类、养分种类、饲养方式、管理技术、环境条件及健康状况等因素的影响。并不是安全系数愈大愈好，给量过大也不利，有时会出现中毒现象。在生产中，维生素A、D₃等在配合饲料中可超过最低需要量几倍，甚至十几倍，而有些添加剂的安全裕量范围较小。