中国玩赏型鸡种，又称咬鸡、打鸡和鶤鸡。

斗鸡约有两千多年的历史，是中国古老的地方鸡种。据山东《成武县志》记载：“斗鸡台在文亭山后（公元前769年），齐桓公以宋背北杏之会，曾搂诸侯伐宋，单伯会之，取成于宋北境时，斗鸡其上。”当时玩斗鸡已颇盛行。魏曹时代，魏明帝于太和年间（公元227～235年）在邺都（今河北省魏县）筑起了斗鸡台，赵王石虎玩斗鸡于此，曾有“斗鸡东郊道，走马长楸间”的诗句。唐代文学家陈鸿的《东城父老传》记有：“玄宗（公元712～756年）在藩邸时乐民间清明节斗鸡戏，及即位，治鸡坊于两宫间，索长安雄鸡，金毫、铁距、高冠、昂尾千数，养于鸡坊。”可见，斗鸡的形成已有悠久的历史。

中国斗鸡按其地理分布有：中原斗鸡，吐鲁番斗鸡，西双版纳斗鸡和漳州斗鸡。①中原斗鸡。包括河南斗鸡、皖北斗鸡和鲁西斗鸡，产区位于黄河冲积平原一带，目前社会存量约1万余只。②吐鲁番斗鸡。产于素有火州之称的吐鲁番盆地，分布于新疆的鄯善和托克逊一带。③西双版纳斗鸡。产地在云南省傣族自治州橄榄坝一带。吐鲁番斗鸡和西双版纳斗鸡的产区交通不便，与外界比较隔绝，形成自然封闭的繁育群体，但鸡数不多。④漳州斗鸡。产于福建漳州、厦门和泉州等市。

斗鸡的体型高大魁梧，体躯长，形似鸵鸟，喙如鹰嘴，颈长而粗，胸部发达，体质健壮，羽毛浅薄。中原斗鸡：头较小，脸坡长，冠呈瘤状，肉垂不明显，耳叶短小，眼大，眼窝深，羽色主要有黑、红两种，无胫羽，四趾，趾间距离宽。吐鲁番斗鸡：头部有矮小的复冠，喙褐色，喙下长一块红色的皮肤皱褶，虹彩红褐色，羽色有黑、麻、浅褐色三种。西双版纳斗鸡：豆冠、耳叶红色，喙粗短呈弧形，黄褐色，虹彩橘红色，羽色有黑、白和绛红三种，无胫羽，四趾。成年体重：中原斗鸡公鸡3.8千克、母鸡3千克左右；吐鲁番斗鸡的公鸡4.1千克、母鸡2.8千克左右；西双版纳斗鸡的公鸡1.8千克、母鸡1.1千克左右。

中国斗鸡 性成熟较晚，开产期6～9月龄（中原斗鸡8月龄，吐鲁番斗鸡7～9月龄，西双版纳斗鸡6～7月龄）。平均蛋重差异较大，中原斗鸡蛋重58克左右，吐鲁番斗鸡蛋重65克左右，西双版纳斗鸡蛋重40克，蛋壳都是浅褐色。公母配种比例较小，中原斗鸡1∶6，吐鲁番斗鸡1∶4～5，西双版纳斗鸡1∶2～3。中国斗鸡都有就巢性，一般每年就巢一次，其中以西双版纳斗鸡的就巢性最强。

中国斗鸡是珍贵的家禽品种资源，因其胸肌和腿肌发达，也可用作培育肉用型鸡种的素材。