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本书由江苏畜牧兽医职业技术学院陆桂平教授等编著。
全书共17章，主要包括肉兔养殖的意义和前景、肉兔的生物学特性、肉兔品种、肉兔的繁殖、肉兔的营养与饲料、肉兔场建设与环境控制、肉兔的饲养管理、肉兔产品及其初加工、兔场的经营管理、兔场消毒和免疫接种、兔场兽医室建设及管理、兔病概述、传染性疾病防治、寄生虫病防治、营养性疾病防治、普通病防治等。
内容丰富、新颖，融知识性、科普性、实用性和可操作性于一体，文字通俗易懂，适合作为基层兽医、动检、防疫人员的培训教材和规模饲养场技术人员的学习用书，也可作为职业院校相关专业师生阅读参考。
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