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蔬菜产业发展的农户行为研究

作者：范垄基穆月英

出版时间： 2016-11

ISBN： 978-7-109-21940-3

出版社：中国农业出版社

蔬菜产业产业发展研究中国农户经济行为

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简介

从蔬菜产业链条中生产环节的地位和蔬菜产业相关主体中农户的地位两个方面对蔬菜产业的特点进行分析，根据波特的“钻石模型”，运用主成分分析法对蔬菜产业发展的动力因素进行判断分析，构建了蔬菜产业发展框架下的农户行为研究体系。

目录

本研究得到以下项目资助: 现代农业产业技术体系北京市果类蔬菜产业创新团队项目（编号：BAIC01-2016）北京市社科基金重点项目“北京蔬菜生产碳足迹及生态补偿机制研究”（编号：15JGA020）高等学校博士学科点专项科研基金“我国农户技术采用...

前言: 蔬菜是中国居民必不可少的消费品；蔬菜产业作为中国许多地方农村的重要产业，是农户收入的重要来源。近年来中国蔬菜价格波动频繁，如果蔬菜价格过度上涨，会导致消费者特别是中低收入者的利益受损；而当蔬菜价格...

第1章　导论

第2章　蔬菜产业发展机制及农户行为的理论分析: 对于一个产业来说，生产是基础，流通加工和消费都是基于生产正常发展的情况下进行的。中国人地关系矛盾、经济结构和工业发展的水平决定了蔬菜生产只能是小规模的分散经营（凌华等，2010），而不是大规模的种植。农户...

第3章　蔬菜产业现状及农户特征比较: 改革开放以来，我国蔬菜产业取得了快速的发展，蔬菜产业在增加农民收入、保障市场供应等方面发挥了非常重要的作用。但是我国蔬菜产业发展还面临着市场价格波动大、产品质量不稳定等突出问题。2010年国务院出台三...

第4章　农户的蔬菜种植决策分析: 五省份农户的蔬菜种植规模进行统计发现，90%以上的农户蔬菜种植规模在10亩以下，种植规模并不大。目前调研统计来看，虽然有一些农户对蔬菜种植有扩大规模的意愿，但是会因受限于土地或者劳动力等其他因素，并不能...

第5章　农户的蔬菜生产效率分析: 经济学研究对象的内涵解释为追求资源配置的最高效率，而这一最高效率的追求首先要通过经济人对生产行为对象的选择才有可能实现。在主流经济学的生产理论中，不管是短期生产理论，还是长期生产理论，研究的都是某...

第6章　农户的蔬菜生产技术采用分析: 农业技术是农业发展的第一推动力。农业科技不仅促进了农业科研成果和技术应用于农业生产，而且在保障了农业发展方面起到了重要的作用。尤其是现代农业技术的采用，不仅能提高农产品的产量和质量，还能促进农业的...

第7章　农户种菜的资源分配分析: 从农户户内资源来看，发展中国家农户的经济与社会保障对农户劳动力的数量、质量和劳动力获得的报酬的依赖性很强（Cook, 1998）。而蔬菜产业是一个劳动密集型的产业，种菜农户对其户内资源的分配也是农户行为的一...

第8章　农户的蔬菜销售及其模式分析: 蔬菜是重要的鲜活农产品，蔬菜供给与流通事关百姓“菜篮子”的数量与质量安全。我国是世界上最大的蔬菜生产和消费国，蔬菜生产的季节性、地域性和消费的连续性特点决定了蔬菜大流通的格局。蔬菜的生产、流通和消费...

第9章　农户蔬菜销售行为的实证分析148042: 农户以其家庭成员为基础，进行小而分散的生产经营，且生产和生活往往有所结合，其行为是极其复杂的，这为从农户角度出发研究其销售行为及影响因素提供了多种视角。对于农户而言，生计资本的好坏关乎生产的目标、贯...

第10章　蔬菜产业发展与农户对策: 随着我国农业现代化水平的不断提高，蔬菜产业大生产、大流通的格局已经形成，北京市蔬菜市场上一半多的蔬菜来自外埠，自产蔬菜的城市供应功能相对淡化，自给率较低（赵霞等，2011）；而且，随着城市化进程的推进，大城...

第11章　研究结论与政策建议: 农业产业化是实现农村经济体制从计划经济向市场经济转变和农业经济发展方式从粗放型农业向集约型农业的转变这两个根本性转变的客观要求，是推进农业现代化的有效途径。本研究通过2012年对北京、山东、辽宁、河北...

参考文献: 曹广平，陈永福．气候变暖等因素对山东省种植业产出的影响[J]．中国人口·资源与环境，2012, 3（22）: 32-36.曹建民，胡瑞法，黄季焜，等．技术推广与农民对新技术的修正采用：农民参与技术培训和采用新技术的意愿及其...

后记: 这本书的出版需要感激和感谢的许多老师、同学、朋友和家人，正是他们的关心、支持和帮助才使我充实的走过这段重要的人生旅程。首先，要感谢我的博士生导师，穆月英教授，是她把我从一个门外汉带入了农业经济领域的...

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