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- 译者序
- 草莓是多年生草本果树，是世界公认的“果中皇后”，因其色泽艳、营养高、风味浓、结果早、效益好而备受栽培者和消费者的青睐。我国各省、自治区、直辖市均有草莓种植，据不完全统计，2014年我国草莓种植面积已突破14000...
- 序
- 乔治·达柔被誉为美国草莓界的最高权威，这本书是他和世界各国草莓专家们共同合作的结晶。在新英格兰医学研究所的资助下出版了本书，因为该研究所对植物和动物遗传方面的基础研究感兴趣。作为跨学科基础研究项目...
- 预祝
- “第八次全国草莓大会暨第十三届中国草莓文化节（中国·长丰）于2017年2月16～19日在安徽长丰场成功召开！”
- 鸣谢
- 感谢安徽省长丰县人民政府对本书出版的资助！中国园艺学会草莓分会2017年1月2日
- 贡献者目录
- 乔治·达柔博士是美国农业部农业服务中心作物研究站负责小果类和落叶果树育种和栽培的前首席园艺学家，该站位于马里兰州贝尔茨维尔。达柔博士被公认为是美国小果类特别是草莓方面最权威的专家，他在服务中心工...
- 提供插图荣誉者名单
- 彩色插图提供者名单如下：卷首插图照片由巴黎特雷尔提供；彩图2-1，来自瑞士索洛图恩博物馆原画，承蒙HerrJoseph Müller主任提供；彩图2-2和彩图2-3来自《奉献》（Liber De-votionis），承蒙纽约H.P.Kraus提供；彩图2...
- 前言
- 有许多方式阐明了草莓从野生到栽培的进化过程，每个方式都致力于详细介绍这个完整过程。1850年、1900年和1960年和对野生品种和栽培品种的果个大小，及其产量进行了比较。从目前的品种状况到亲本早期的情况可以追...
- 第一章 引言
- 我很乐意写第一章引言部分，这是因为60多年前，从上高中第一次整理植物以来，我一直喜欢草莓并对草莓植株充满好奇，而且，我和世界最伟大的草莓专家之一G.M.达柔先生多年来一直有密切关系，为此深感荣幸。追溯草莓...
- 第二章 15世纪宗教画中的草莓
- 15世纪初叶，西欧的僧侣们会在他们的彩饰手稿中点缀圆圆的野草莓果，在大果草莓从智利引到欧洲很久很久之前，科学家们一直从分类学角度关注着森林草莓或野草莓（fraise des bois），僧侣画家们一直凝视草莓，发现...
- 第三章 草莓的早期历史
- 草莓的历史可追溯到古罗马甚至古希腊时代，但由于水果并不是主要的农业产品，因此很难找到相关的历史记载。古希腊的四位学者——泰奥弗拉斯托斯（Theophrastus）、希波克拉底（Hippocrates）、迪奥斯科里季斯（Dioscor...
- 第四章 来自智利的草莓
- 1714年智利草莓（Fragaria chiloensis）从智利引到了法国，人们认为这是现代草莓史上最重要的事件。智利草莓具有欧洲草莓所没有的大果性状。18世纪早期，法国国王路易十四派外交使团穿过海盗横行的海洋去智利考察...
- 第五章 杜榭讷和他的工作
- 1764年7月6日，安东尼·尼古拉斯·杜榭讷（Antonie Nicolas Duch-esne）（图5-1）亲自献给当时的法国国王路易十五一盆果实巨大且十分漂亮的智利草莓（Fragaria chiloensis）。其实，因为它们是雌株，这些能结果的智利草...
- 第六章 欧洲的早期育种
- 之前的章节已经指出现代草莓的发展最初是在法国。是法国人把智利草莓引到了欧洲，并用弗州草莓与智利草莓杂交得到最初的凤梨草莓品种。安东尼·尼古拉斯·杜榭讷是最早、最权威研究草莓分类和历史的人，他首次确认...
- 第七章 遗传研究和染色体数目
- 前面的章节报告了欧洲和美洲草莓的早期历史，包括1900年之前法国和英国的发展，并综述了草莓发展的相关文献。后面的章节会讨论美洲草莓品种的早期发展、育种人以及他们的育种工作。然而，首先必须更充分地讨论草...
- 第八章 草莓种
- 前一章主要介绍了草莓属植物的遗传学研究成果，描述了草莓属植物的4个染色体倍性类群，讨论了对不同杂交方式产生的后代中是否有其他类型的染色体数。本章由两部分组成，首先是根据总的形态学对4个染色体类群中...
- 第九章 美洲早期草莓品种（1800—1900年）163956
- 第八章提到，现代草莓品种源自弗州草莓（F.virginiana）和智利草莓（F.chiloensis）的杂交后代。从原生种转变为目前可利用的现代草莓品种是一个漫长的过程，涉及两个种之间的杂交、这些杂交种的后代之间的杂交、与其...
- 第十章 后期草莓品种（1900—1965年）
- 19世纪见证了美国商业性草莓生产的形成：1800—1858年期间，主要栽培的是本土的弗州草莓品种；后来，随着抗寒、大果品种的出现，草莓生产在1858—1880年间取得了很大发展，种植面积增长了50倍，种植区域扩展至美国边...
- 第十一章 四季草莓
- 欧洲有数百年利用野生四季草莓和栽培四季草莓的历史。然而，对北美来说四季草莓则较新颖。原因有几方面：一是森林四季草莓类型（F.vescasemperflorens）是欧洲本地种；而北美本地种则没有类似的特征。直到1900年，北...
- 第十二章 美国著名的早期草莓育种家
- 现在美国有很多重要的草莓品种，表现出许多性状和适应性，但这当然在过去的很多时期不是这样。虽然大多数现代品种都是由农业试验站推出的，但在美国和国外，早期品种都来自私人育种家。尤为重要的是某些私人培育...
- 第十三章 现代草莓育种家
- 总体来说，现代草莓育种家们与早期育种家们一样，具有多种多样的成长背景。虽然育种和检测方法在不断进展，有关草莓知识内容在逐步扩充，但对草莓感兴趣的最初原因仍然大致相同，保持代代相传。当今，许多育种家出...
- 第十四章 美国农业部的草莓育种
- 1920年之前草莓的育种工作主要由私人育种家完成。然而，前两章关于早期育种家与现代育种家的对比表明育种工作发生了巨大的变化。因为当代的育种家几乎都受雇于试验站，而试验站的工作都由联邦政府或州政府支持...
- 第十五章 北美农业试验站的草莓育种
- 过去45年来，虽然美国农业部的育种工作包括品种的选育和技术的改进很重要，但美国和加拿大地方性试验站草莓育种工作也很重要。下面就对这些试验站及其育种家和所育品种做一简介，包括其育种地点、规模及目标。作...
- 第十七章 欧洲大陆草莓育种与草莓产业
- 虽然英国的草莓育种和草莓产业在相当长的时期内从未间断过，但是欧洲大陆大多数的育种工作都是近几年的事情，其中部分始于已经停止的业余爱好者和私人公司的早期育种工作，如法国；部分源于培育适应某特定区域...
- 第十八章 其他国家的草莓育种和草莓产业
- 除草莓育种研究和栽培比较集中的一些欧洲国家、美国和加拿大外，其他国家也有相当量的草莓栽培并做了一些育种工作。这些国家得益于引进美国、英国或欧洲的草莓品种，其中有些国家不进行草莓育种，他们的草莓产业...
- 第十九章 草莓形态和生理
- 草莓形态和生理方面的知识对育种者的价值很难评估。因为这些知识涵盖了从微观到宏观的生物状态，因此很难确定哪些知识对育种者有用而哪些无用。不同类型的育种者需要不同的知识。本章将针对草莓育种者或研究者...
- 第二十一章 草莓的抗病虫害育种
- 草莓会受到许多病虫危害，但其危害程度和范围不同。很多是全球性的，而某些只是地方性的。本章将纵览美国草莓病虫害，某些品种对其抗性也在本章的讨论范围之内。目前，人们对草莓抗虫害性仍知甚少，因此这里对特定...
- 第二十二章 草莓育种的乐趣163977
- 詹姆斯·马瑞克（JAMES MERRICK）在其专著《草莓及其栽培》的第五章里描写了他在1870年观察到的且今天仍然显著的一个现象，即草莓育种能带来极大欢愉。他写道：“看着草莓从实生苗培育到大量结果的过程，感受其无穷魅...
- 第二十三章 草莓等级评价系统和优良性状资源
- 本章内容分为两部分。第一部分将描述草莓植株和果实各种性状等级评定系统。第二部分将列出目前公认的优良性状资源。事实上，本章仅描述了一种可以评估草莓等级的方法，以及一系列经验表明值得高评级的性状。这并...
- 附录Ⅰ 世界草莓育种者名录
- 比利时Linden，R.，de Recherches de 1'Etat pour 1'Amélioration des Plantes Station Fruitière et Maraîchères，Grand Manil，Gembloux加拿大Aalders，L. E.，新苏格兰地区试验站（肯特维尔）（Regional Researc...
- 附录Ⅱ 美国草莓品种纪年表
- 1750年开始至1800年：几个花园里有‘早哈德逊’（Early Hudson）（一个弗州草莓），‘Hautbois’，森林（wood）和‘智利’品种，这些品种都引自欧洲。在1771年王子公司（长岛苗木人）销售目录上有‘Large Hautbois’，‘智利’，‘红...
- 附录Ⅲ ‘海沃德17号’（‘首相’）作为亲本育出的品种
- 表1 39个品种用‘海沃德17号’作为亲本表1 39个品种用‘海沃德17号’作为亲本（续）-1表2 在谱系中有‘海沃德17号’的品种（表1品种除外）表2 在谱系中有‘海沃德17号’的品种（表1品种除外）（续）-1表2 在谱系中有‘海沃德...
- 附录Ⅳ 美国草莓品种的亲缘关系
- 阐明品种作为许多亲本的重要性的一种方式是把这23个品种的亲缘关系图列出来，这些品种在美国草莓生产上占到1%。众所周知，在23个品种中有20个以‘海沃德17号（首相）’为亲本，除了‘马歇尔’品种外，‘佛州90号’和‘费...
- 附录Ⅴ 德国草莓品种的谱系
- A：重要品种B：其他品种C：1963年新发表的品种D.尚未投放市场的其他重要品种
- 附录Ⅵ 有关草莓的文献资料
- 在本书的前几章中，李女士（Miss Lee）已经详细介绍了早期对完善草莓知识和促进现代草莓发展有贡献的文献资料。杜榭讷在以上两方面都做出了卓越的贡献，之后，Knight，Keens和Laxton对草莓进行了更深入的研究。本章...
- 参考文献
- Aalders，L. E.，and Craig，D.L.，“The Inbred-Line F-L Hybrid Approach to Strawber-ry Breeding as Practiced at Kentville，”Can.J.Gen.6（1964）：pp.237.Angelo，E.，Iverson，V. E.，et al，“Studies on Some F...
- 彩插
- 本书彩图呈现的草莓尽可能反映了实际大小。整个过程中我们竭尽所能来保证获取色彩的准确性，但由于大多数的画作是摄像师在不同条件下拍摄的，因此会稍有色差，不过本书作者从自身理解出发，对这些画作进行了细致...
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