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本示范培训教材的编写以掌握一门实用技术为出发点，本着科学、实用的原则，以生产过程为主线，对我国稀特蔬菜的品种类型、对环境条件的要求、栽培季节与制度、生产管理技术做了详尽的讲解，对于培养学习者的实践技能，提高农村蔬菜的种植技术水平，增加蔬菜生产者的经济收入等方面，都具有重要的指导意义。
教材内容由19个项目组成，内容包括导言、蔬菜育苗技术、西兰花的生产技术、球茎茴香的生产技术、荷兰豆的生产技术、塑料大棚豇豆的生产技术、西芹的生产技术、生菜的生产技术、空心菜的生产技术、茼蒿的生产技术、韭菜的生产技术、荠菜的生产技术、芦笋的生产技术、芽苗菜的生产技术、樱桃番茄的生产技术、彩椒的生产技术、紫长茄的生产技术、迷你黄瓜的生产技术、樱桃萝卜的生产技术、无公害草莓的生产技术。
每个项目按照生产过程以设定任务的形式对每一种蔬菜的生产环节分步骤进行介绍，最后以知识自测题、技能操作对学习效果进行评价。
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