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经营管理、鸡病防治、产品加工等方面，在基础理论和实用技术上做了较详细的阐述。
在编写过程中，我们力图结合我国农村的实际情况，运用了一些国内外养鸡的先进成果，并总结了在教学、生产、技术服务和推广工作中的经验。
本书内容丰富实用，文字简明，取材新颖，技术先进，对小型养鸡场和养鸡专业户较为适用。
本书在编写过程中，得到不少养鸡场和养鸡专业户及有关人员的支持；吴敏秋同志对全书插图予以整理，在此一并致谢。
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