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花海话油菜
花海话油菜
作者：
孟金陵
出版时间：
2019-08
ISBN：
978-7-109-25632-3
出版社：
中国农业出版社
油菜
基本知识
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简介
目录
序
在科学技术迅猛发展的时代，中央领导提出“科学是第一生产力”“创新驱动发展”的论断，加速了中国科技的发展。科学技术的发展，一方面是创新、研究、应用，另一方面就是要科学普及，让群众认识、了解、支持，两者结合，才...
前言
油菜作为一种野生植物而自由自在地出现在世界上，已有数百万年的历史了。油菜作为一种油料作物种植而取籽榨油，为中国老百姓在饭锅中添油加醋、在屋宇里点灯照明、在大路上能“车辚辚、马萧萧”，算来也有一千多年的...
献词
凌寒冒雪几经霜，一沐春风万顷黄。映带斜阳金满眼，英残骨碎籽尤香。——孙犁《菜花》
彩插
陈宇提供，摄于加拿大胡宝成提供，摄于云南
第一章 油菜的来龙去脉
一、什么是油菜
二、植物的分类和油菜所在的家族
三、油菜的前世——白菜和白菜型油菜
四、白菜的大姐姐和她的孪生妹妹
五、两个高级别的油菜——埃塞俄比亚芥和芥菜
六、油菜的今生——甘蓝型油菜
第二章 菜油的营养价值
用油菜的种子压榨出来的油称为菜油或菜籽油。菜油是我国及世界许多国家的主要食用油之一。在各种植物油中，菜油也是营养价值较高的油。要了解菜油的营养价值，首先要弄清楚油是什么，有些什么成分？然后，再看看菜...
一、油和脂肪酸
二、油脂在人体中的分解与合成
三、人体中具有重要生理功能的脂肪酸
四、类脂、胆固醇和脂蛋白
五、油脂的化学特性和油脂加工
六、理性购油和科学用油
第三章 油菜浑身都是宝
油菜的一生，历经出苗、成株、开花、结荚、收获等阶段。播种入土的油菜籽经吸水萌动、伸出绿油油的嫩苗后，便沐浴阳光雨露，吸收大地精华，陆续地长叶、抽薹、分枝，逐渐发育为枝繁叶茂、亭亭玉立、含苞待放的植株。然后慢...
一、种子
二、花
三、蜂蜜
四、花粉
五、营养器官
第四章 怎样种油菜
种上一片油菜。待枝叶招展、绿波荡漾出新鲜氧气时，深吸一口，清心养肺，心旷神怡；开花时油菜地由绿转黄，变成一片金色云海，蜂缠蝶绕，美不胜收；成熟时每亩可采收数百斤富含优质油的菜籽，种之者增收，食之者增寿；收...
一、选种：买回对路的种子
二、播种：播下希望的种子
三、管理：种出称心的油菜
四、适时采收和加工
第五章 未来的油菜
油菜是重要的油料作物。近五年内（2013—2017年）全世界油菜种植面积在4.5亿亩以上，年产菜籽7000万吨左右，为仅次于油棕和大豆的世界超级油料作物。预计在不远的将来，世界油菜的种植面积可达到6.0亿亩。而在中国，...
一、油菜将是更完美的经济作物
二、油菜将是重要的饲料作物
三、油菜将是重要的生态作物
四、油菜产品的多样化可满足人们的不同需求
五、发展未来油菜的科学技术基础
主要参考文献
傅廷栋，沈金雄，易斌，等．2019．杂交油菜的遗传与育种［M］．武汉：湖北科学技术出版社．胡宝成．2019．不是闲花野草流——油菜在休闲农业和乡村旅游中的作用［M］．合肥：安徽美术出版社．刘后利．1985．油菜的遗传和育种［M］...
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