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本书的编著和出版，得到中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金“香草兰胡椒可可科技创新团队——香草兰胡椒可可种质资源创新利用”（项目编号：1630142017010）、“重要热作种质资源收集、保存、评价和创新利用团队——热带香辛饮料种质鉴定”（项目编号： 1630142017016）、国家科技资源共享服务平台子平台“国家香料饮料作物种质资源平台运行服务”（项目编号：NICGR2018-094）、国家自然科学基金面上项目“可可种子油脂积累和脂肪酸组分的分子调控机制”（项目编号：31670684）、农业农村部农作物种质资源保护与利用项目“香料饮料圃种质资源安全保存”、“农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室”运行费等项目经费资助。
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