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茶叶质量安全与消费指南
茶叶质量安全与消费指南
作者：
姚国坤 鲁成银 王岳飞
出版时间：
2020-08
ISBN：
978-7-109-26584-4
出版社：
中国农业出版社
茶叶
质量管理
安全管理
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简介
目录
总序
茶文化是中国传统文化中的一束奇葩。改革开放以来，随着我国经济的发展，社会生活水平的提高，国内外文化交流的活跃，有着悠久历史的中国茶文化重放异彩。这是中国茶文化的又一次出发。2003年，由中国农业出版社出...
前言
茶是人们再熟悉不过的东西，开门七件事，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，中国宋朝时候的谚语就将茶叶与其他六种饮食相关的物品列为古代平民百姓家日常生活的必需品。茶是我国的国饮，而且茶也是世界三大无酒精饮料之一...
第一章 茶叶质量安全概述
第一节 茶叶质量安全概念
第二节 我国茶叶质量安全现状
第二章 茶叶质量安全因素
第一节 农药残留
第二节 有益和有害元素
第三节 有益和有害微生物
第四节 添加物
第三章 茶叶质量安全与标准
第一节 茶叶质量安全管理体系
第二节 茶叶质量安全法律法规
第三节 茶叶质量安全标准与规范
第四节 茶叶质量安全认证
第五节 茶叶产地溯源与真实性
第四章 茶叶选购与贮藏
第一节 茶叶选购
第二节 茶叶包装
第三节 茶叶贮藏保鲜
第五章 茶叶科学品饮
第一节 品饮历史
第二节 茶叶品鉴
第三节 科学冲泡
第四节 品饮要点
第六章 饮茶与健康
第一节 茶叶中的主要保健成分
第二节 茶保健成分功效
第三节 茶与陶冶情操
第四节 茶与社交
第五节 饮茶注意事项
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