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畜牧业的巨大阴影：环境问题与选择

作者：联合国粮食及农业组织黄佳琦童玉娥

出版时间： 2019-12

ISBN： 978-7-109-23809-1

出版社：中国农业出版社

畜牧业环境破坏研究报告世界

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简介

目录

专家题词: 引用格式要求：粮农组织和中国农业出版社。2019年。《畜牧业的巨大阴影：环境问题与选择》。中国北京。384页。许可：CC BY-NC-SA 3.0 IGO。本出版物原版为英文，即Livestock's long shadow：environmental issues and o...

前言: 这篇报告深入评估全球畜牧业对环境造成的各种重大影响，故取名为《畜牧业的巨大阴影》，意在提醒研究人员和公众关注畜牧业对气候变化、空气污染、耕地、水和土壤退化以及生物多样性丧失减少带来的影响。这篇报告并...

致谢: 这项全球畜牧业与环境之间相互作用的评估工作由畜牧业、环境与发展计划（LEAD）指导委员会在2005年5月的LEAD哥本哈根会议上呼吁，由FAO LEAD团队及LEAD主席承担。如果没有LEAD指导委员会的资金支持以及指导，这项...

缩略词: A/R　造林或再造林AET　实际蒸散量ASA　美国大豆协会AU-IBAR　非洲联盟动物资源局BMWS　大麦、玉米、小麦、大豆BNF　生物固氮作用BOD　生物耗（需）氧量BSE　牛海绵状脑病CALPI　印度畜牧项目资本化经验CAP　共同农业政策...

摘要: 本报告旨在评估畜牧业对环境问题的全面影响，同时提出潜在的技术性和政策性缓解措施。评估基于现有的最新和最完整的数据，并考虑了直接影响和如牲畜生产所需的饲料作物等的农业影响。从地方到全球，畜牧业已成为...

1　引言: 畜牧活动对环境的几乎所有方面都有重大影响，例如空气和气候变化，水、土地和土壤退化，以及生物多样性。这些影响有像放牧带来的直接影响，也有像因扩大大豆饲料的生产占用南美洲森林用地带来的间接影响。畜牧业对...

2　畜牧业在地理空间上的变迁: 本章介绍了畜牧业用地用途的演变以及土地用途改变对环境的影响。土地管理对土壤、水、动物和植物等土地生物物理条件有着直接性的影响。土地利用具有空间维度和时间维度的双重属性。尽管特定位置土地的利用具有稳...

3　畜牧业对气候变化和大气污染的影响

4　畜牧业在水资源消耗和污染中的作用

5　畜牧业对生物多样性的影响

6　政策挑战与选择: 本章探讨畜牧业发展变化对环境的影响，以及面临的政策挑战。首先，讨论畜牧业-环境问题的特点及其政策环境，明确政策制定将面临的种种挑战。畜牧业总体政策制定需要考量以下环境方面，即土地退化、气候变化、水以及...

7　总结与结论: 正如我们所见，畜牧业是影响生态系统的重要因素，也影响了整个地球。从全球角度来说，畜牧业是温室气体的最大来源之一，也是导致生物多样性丧失的主要诱因。在发达国家和发展中国家，畜牧业还是水污染的主要来源。...

附录1　表格: 表1　1961—2001年3个土地利用集约化指标的区域水平趋势　336表2　选定的国家和地区每人每天的能量、蛋白质和脂肪的总摄入量及占动物源食品的比例　336表3　选定的国家和地区的草地面积及占土地覆盖总面积的比例　...

附录2　定量分析方法

参考文献: Ackerman, F., Wise T.A., Gallagher, K.P., Ney, L. & Flores, R. 2003. Free trade, corn and the environment: Environmental impacts of US–Mexico corn trade under NAFTA. Global Development and E...

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