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本书介绍了最新发布实施的食品中农药最大残留限量相关信息，包括食品种类、农药名称、最大残留限量（MRL）、检测方法等信息，总计涉及食品种类356种、农药品种483种。
本书以食品种类为主题进行编排，与《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）配套使用，是食品中农药残留检测工作者的重要参考书，供从事农产品市场监管、进出口检验和农业生产、贸易等单位参考使用，也是全国农药残留试验单位和农药登记评价机构开展农药残留风险评估研究的重要参考资料。
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