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本书介绍了国内外鹅生产的设施设备与养殖环境控制技术的最新研发和应用成果，重点阐述了满足鹅生物学特点所需的舍内养殖环境控制技术及参数，为鹅的舍内离水旱养、全季节均衡生产、种蛋高性能孵化、重要疾病防控及福利养殖等方面给予实用的技术指导和支撑。
本书内容编写体现了“新颖性、针对性和实用性”等特点，语言简练、通俗易懂，图文并茂结合视频播放，不仅介绍各设施设备及技术的功能特点，还列举了系列提高养鹅经济效益的技术应用案例，使读者全面了解掌握鹅产业发展的最新技术成果，为支撑鹅产业从传统副业生产和水面养殖向规模化、集约化和现代化转型升级而服务。
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