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奶山羊主导品种及体型外貌鉴定技术

作者：赵启南孟子琪荣华

出版时间： 2021-09

ISBN： 978-7-109-28854-6

出版社：中国农业出版社

奶山羊家畜育种

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简介

目录

序: 奶山羊是以产奶为主要经济用途的山羊品种，是经过不断选育而成的专门化奶用家畜。随着人们对羊奶营养价值的认同及健康消费理念的提升，我国羊奶消费市场快速拓展，奶山羊产业进入了发展的快车道。从中央到地方的...

前言: 我国是最早认知羊奶医学功效的国家之一，在《本草纲目》《千金方》《魏书》等古籍中都大量记载了羊奶独特的保健功效。自19世纪末欧洲传教士将少量奶山羊个体带入我国，后经国内先辈大量扩繁推广，为我国现今奶山羊产...

第一章　奶山羊主导品种: 在动物分类学中，山羊属于哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科。16世纪中叶以后，随着人类生活需求的多样化和科学技术的进步，人们开始有意识地对所饲养的山羊，在自然选择的基础上进行目标性状的选择。目前，家养山羊大致...

第二章　奶山羊外貌总观: 奶山羊体型与体躯结构在一定程度上能够反映其本身的健康状况、生产性能和泌乳潜力。外貌鉴定方法简便、实用，在民间开展奶山羊选美评比、买卖交易和良种选育中广泛使用，但带有很强的主观性，要求鉴定者拥有丰富的...

第三章　奶山羊牙齿生发规律及年龄鉴定技术: 家畜的年龄鉴定通常以看牙的方式进行，奶山羊也不例外，年龄关系着奶山羊的泌乳性能及繁殖性能。因此，年龄鉴定是选择奶山羊品种中非常关键的环节。鉴定奶山羊的年龄主要以牙齿生发、更换及咀嚼面的磨损程度为依...

第四章　奶山羊头部鉴定技术: 头型是奶山羊非常重要的表型鉴定部位，具有优秀头型的种羊通常伴随优良的体态。头位于躯干的前部，是神经系统的总机，其大小、结构对奶山羊的体型外貌影响最大。对头部长度、容积、与颈部夹角等的鉴定，可以直观地判...

第五章　奶山羊颈肩部鉴定技术: 奶山羊的颈部以7枚颈椎及颈韧带为基础，上方与头部相连，下后部与鬐甲、肩及胸部相连。颈部左右两面为颈侧，由斜方肌、臂头肌等支撑外部形态，颈上缘为项韧带，下缘浅埋气管、食道、颈静脉等重要脉管通路。颈侧下方有...

第六章　奶山羊躯干部鉴定技术: 奶山羊躯干部包括鬐甲、背腰、胸部、腹部及尻部等部位，占机体的绝大部分比例，其结构优良与否对奶山羊的泌乳寿命与健康程度也有极其密切的关系。...

第七章　奶山羊四肢及蹄部鉴定技术: 因用蹄部承受全部身体重量与压强，所以良好的四肢和蹄部对奶山羊的健康和生产至关重要。如果奶山羊因肢蹄疼痛而导致运动困难或不舒适，可能更倾向于躺卧，无法保持身体肌肉张力，在群体中也无法保证能够获得足够...

第八章　奶山羊泌乳系统鉴定技术: 奶山羊是以产奶为饲养目的的小型反刍动物，一般情况下泌乳期可达7～10个月，年均产奶量可达450～600kg，国外优良品种年产量甚至可达1200kg以上，相当于奶山羊自身体重的15～20倍，单位活体重的产奶量比奶牛高5倍以...

第九章　奶山羊生殖系统鉴定技术

参考文献: 阿斯道恩，多恩，2012．反刍动物解剖学彩色图谱［M］．陈耀星，曹静等译．北京：中国农业出版社.艾略特·古德芬格，2021．牛津艺用动物解剖学［M］．毕竞译．上海：上海人民美术出版社.储明星，师守堃，1999．奶牛体型线性评定...

后记: 相畜技术，即是现在我们所说的“体型外貌鉴定技术”的前身，是通过家畜的外貌来鉴定其用途及性能优劣，以便有所取舍。我国历史上劳动人民的相畜经验非常丰富，并且敏锐地注意到家畜身体的各部位与生产性能彼此间的...

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