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五台山常见蘑菇100种

作者:刘虹 董淑英 杜蓉
出版时间: 2021-09
ISBN: 978-7-109-27986-5
出版社: 中国农业出版社

简介

《五台山常见蘑菇100种》收录了山西省五台山地区天然分布的常见或有重要经济价值的100种野生蘑菇,其中包括30多个当地俗称为“台蘑”的传统食用种类。

每个物种有简要的形态特征描述,配有原生环境下的高清照片,对每个物种生长的生态环境、利用价值以及与近似物种的区别等进行了简要介绍。

同时,本书提供了五台山地区主要“台蘑”品种和吕梁山北部“银盘”的品种名称以及拉丁学名对照表,以方便相关人员参照使用。

本书收录的每一个物种均有作者近年在五台山本地采集的标本支持,每一个标本都经过形态学和DNA分子的双重鉴定和相互验证。

本书为中国首部系统性介绍五台山地区大型蘑菇资源物种多样性的专业书籍,可供医药、功能(保健)食品研发人员、菌类研究者、大专院校相关专业师生以及菌类爱好者阅读参考。

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