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农产品质量安全农药使用科学问答
农产品质量安全农药使用科学问答
作者：
农业农村部农产品质量安全中心 金发忠 寇建平
出版时间：
2022-07
ISBN：
978-7-109-29434-9
出版社：
中国农业出版社
农产品
质量管理
安全管理
问题解答
农药使用
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简介
目录
前言
农产品“安全、优质、营养、健康”，既是人民对美好生活向往和需要的重要方面，也是现代农业和乡村振兴的重要内容，更是产业发达、国民健康的重要表征。在农产品生产过程中，农药是重要投入品，科学使用农药是降低农产...
01 农产品质量安全基础知识
01 什么是农产品？
02 什么是农产品质量安全？
03 影响农产品质量安全的主要因素有哪些？
04 如何选择农产品产地？
05 什么是农产品质量安全标准？
06 如何选择农产品质量安全检测机构？
07 什么是快速检测？
08 农产品检测机构常用的实验室检测技术有哪些？
09 农业投入品包括哪些？
10 如何认识植物激素和植物生长调节剂？
11 如何建立农产品生产档案？
12 哪些农产品不得销售？
13 什么是农产品质量安全风险评估？
14 什么是农产品质量安全追溯？
15 如何正确认知农产品防腐剂、保鲜剂和添加剂？
16 什么是农产品质量安全认证？
17 什么是农业生产“三品一标”？
18 如何认识承诺达标合格证？
02 认识农药
01 什么是农药？
02 如何认识原药、母药和制剂？
03 什么是化学农药、生物化学农药、微生物农药和植物源农药？
04 如何认识农药名称？
05 农药产品毒性怎么分级？
06 农药管理上的禁止生产、禁止使用是什么意思？
07 如何认识多抗性和交互抗性？
08 农药残留“检出”和“超标”有什么区别？
09 什么是致畸性、致突变性和致癌性？
10 农药标签上农药类别是怎么表示的？
11 如何正确认识农药标签？
12 农药残留检测的基本流程是什么？
03 农药使用与绿色防控
01 如何认识农药安全使用？
02 如何理解安全间隔期？
03 什么是农药残留？
04 为什么在农产品中会检出禁（限）用的农业投入品？
05 导致农产品农药残留不符合标准的原因有哪些？
06 农资采购“三要三不要”包括什么内容？
07 如何科学合理使用农药？
08 食品中农药最大残留限量是如何制定的？
09 为什么各国农药残留限量标准有差异？
10 什么是“公共植保、绿色植保”？
11 什么是农作物病虫害绿色防控覆盖率？
12 农作物病虫害绿色防控技术包括哪几类？
13 实施绿色防控具有哪些效果和作用？
04 良好农业规范农药使用要求
01 什么是良好农业规范？
02 良好农业规范中推行的理念有哪些？
03 良好农业规范中对农药选择有哪些要求？
04 良好农业规范中对农药使用记录有哪些要求？
05 良好农业规范中对农药存放有哪些要求？
06 良好农业规范中避免农药危害需采取哪些措施？
07 良好农业规范中对使用过的农药容器有哪些要求？
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