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我国是茶的故乡，数千年来，中华民族在种茶、制茶、饮茶以及发展茶文化等方面有着悠久的历史。
为充分反映我国茶叶生产及科研成就，促进名优茶生产迅速发展，满足广大读者的要求，农业部全国农业技术推广总站编辑了《中国名优茶选集》一书。
本书选编了近几年来，获省级、部级、国家级名优茶证书的茶叶，以及有批量生产、品质有特色的历史名优茶共218篇。
每篇均介绍了该名优茶的产生、发展、品质特征、加工工艺以及与名优茶有关的名山、名水、名景、名人典故等内容。
全书展示了我国丰富的名优茶花色品种和茶文化，资料新颖，内容翔实，科学性、知识性、故事性、趣味性融为一体，是一本茶叶生产、科研、商贸工作者及茶叶爱好者不可多得的科普读物，亦可供旅游观光的港、澳、台胞及海外侨胞和国外友人阅览欣赏。
目录
- 序言
- 我国是茶树的原产地，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。世界各国的饮茶习惯和茶叶生产技术最初都是直接或间接从我国传入的。数千年来，我中华民族在种茶、制茶、饮茶技术以及发展茶文化等各方面作出的贡献...
- 二、浙江省
- 11.西湖龙井
- 12.开化龙顶
- 13.顾渚紫笋
- 14.径山茶
- 15.临海蟠毫
- 16.金奖惠明
- 17.鸠坑毛尖
- 18.安吉白片
- 19.香菇寮白毫
- 20.江山绿牡丹
- 21.磐安云峰
- 22.银猴茶
- 23.望府银毫
- 24.蟠龙茶
- 25.望海茶
- 26.雁荡毛峰
- 27.天尊贡芽
- 28.华顶云雾
- 29.天目青顶
- 30.普陀佛茶
- 31.泉冈白
- 32.建德苞茶
- 33.松阳玉峰
- 34.莫干黄芽
- 35.东白春芽
- 36.太白顶芽
- 37.仙都曲毫
- 38.仙都笋峰
- 39.浦江春毫
- 40.千岛玉叶
- 41.雪水云绿
- 42.石笕茶
- 43.金钟茶
- 44.兰溪毛峰
- 45.东海龙舌
- 46.四明十二雷
- 47.四明龙尖茶
- 48.双龙银针
- 三、安徽省
- 四、福建省
- 五、江西省
- 六、山东省
- 八、湖北省
- 九、湖南省
- 十二、四川省
- 十三、贵州省
- 十四、云南省
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