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是从神农氏起发展而来；神农氏作为药用，现在（唐代）作为饮料，作为饮料的茶是从神农氏发现茶的药用后慢慢演变而来（其间还作为食用）。
但作为药用时的茶和作为饮料时的茶完全是两种概念。
所以现代意义的茶，正如顾炎武在《日知录》中所说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。
”在巴蜀地区可能早就存在小范围的饮茶习俗，到战国末期，秦入川后，这种习俗得以传播开来。
这时的茶真正作为一种饮料在较大范围内饮用。
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