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据《博物志》记载，在这个时期，至少胡麻、蚕豆、苜蓿、胡瓜、石榴、胡桃和葡萄等从西域引到了中国。
另一方面，由于秦始皇和汉武帝大举南征，我国南方和越南特产的作物的种植区域迅速向北延伸，这些作物包括甘蔗、龙眼、荔枝、槟榔、橄榄、柑橘、薏苡等。
北魏贾思勰所著的《齐民要术》是我国现存最早的一部完整农书，书中提到的栽培植物有70多种，分为四类。
目录
- 前言
- 作物即栽培植物。众所周知，中国作物种类极多。瓦维洛夫在他的《主要栽培植物的世界起源中心》中指出，中国起源的作物有136种（包括一些类型）。卜慕华在《我国栽培作物来源的探讨》一文中列举了我国的350种作物，其中...
- 第一章 蔬菜作物概论
- 中国幅员辽阔，地跨温带、亚热带、热带，尤其是西南横断山区，由于其地貌高度的多样性而形成多种类型气候条件，是世界上生物多样性最丰富的地区之一，也为中国种类繁多的蔬菜——各具特色的种、变种、变型的形成、生长...
- 第三章 胡萝卜
- 第四章 大白菜
- 第五章 普通白菜
- 第七章 菜薹
- 第十章 结球甘蓝
- 第十二章 青花菜
- 第十三章 球茎甘蓝
- 第十五章 黄瓜
- 第二十四章 番茄
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