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中国有机农产品市场发展研究

作者：

出版时间： 2011-03

ISBN： 978-7-109-15329-5

出版社：中国农业出版社

无污染技术农产品市场经济发展研究中国

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简介

的内在规律是什么？目前，国内农经界缺乏对此深入和系统的研究。

本研究意在通过借鉴国内外有关的研究成果，从中国有机农产品生产和消费行为的研究出发，找出中国有机农产品市场发展的内在经济规律。

目录

序一: 随着全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大，如何确保食品安全成为一个世界性的挑战，也成为一个全球性的，极其重要公共卫生问题。频繁发生的食品安全事件，促使人们对常规农业发展模式的可持续性进行反思，并...

序二: 对于中国农产品市场的研究人员、管理人员和参与者来说，这确实是一本值得一读的书。张新民博士为人不善言辞，但做事认真执著。他在中国农业大学攻读农业经济专业博士期间，把有机农产品市场作为自己的研究方向，几...

1 绪论

2 有机农业概述和发展现状分析

3 有机农产品市场发展的影响因素与现状分析: 中国有机农产品国内市场自2000年启动以来发展迅速，2006年国内有机农产品销售额达到56亿元，2010年预计将超过100亿元，有机农产品正逐步得到消费者的认可和青睐。多数分析人士认为中国有机农产品市场即将进入快...

4 有机农产品市场的经济学理论分析: 按照意大利经济学家帕累托的理论，如果社会资源的配置已经达到这样一种状态，即任何重新调整都不可能在不使其他任何人情况变坏的情况下，而使任何一人的境况更好，那么，这种资源配置的状况就是最佳的，也就是具...

5 有机农产品市场的供应链分析: 农产品流通是商品农产品所有权和价值实现的过程。农产品供应链可以被描述为农产品沿着农户、加工企业、配送中心、批发商、零售商以及消费者运动的一个网状链条。农产品供应链的特殊市场需求以及农产品的自然属性...

6 有机认证制度与有机农产品市场发展: 完善的有机农业标准和严格的有机认证制度是有机农业发展的制度基础。有机认证制度就是对有机农产品生产、加工、贸易、服务等各个环节进行规范约束的一整套的管理系统和文件规定，它为消费者提供了从田头到餐桌的...

7 中国有机农业生产经营组织模式与市场发展: 有机农业最突出的特征是强调生产过程而不是产品本身，其生产过程规范与否直接影响着有机农产品质量和品质。有机农产品与普通产品虽然在质量上存在差异，但在外观上一般显现不出来，消费者无法从产品的外观判断...

8 有机农业生产效益的经济学分析: 常规农业生产已经成为造成环境污染和食品安全问题最主要因素。在农业生产层面，中国是位居世界首位的化肥生产和消费国，同时，也是位居世界第二位的农药生产和消费国。2008年化肥生产量6013万吨（纯量），化肥施用...

9 有机农业生产技术效率及其影响因素的实证分析: 由于受到有机农产品和食品价格相对较高及国内人均收入水平较发达国家相对较低的影响，2006年，中国有机食品销售额为56亿元，仅占国内常规食品销售额的0.1%。虽然近几年增长迅速，2010年预计国内有机食品销售额将...

10 有机农产品消费行为分析: 随着生活水平的提高，人们对农产品需求从对数量的追求转向对农产品质量安全方面的追求。特别是近来食品安全事故不断发生，消费者对有机农产品越来越关注，有机农产品市场发展逐步有生产推动转向由需求推动，有机...

11 公共政策与有机农产品市场发展: 公共政策包括在指导政府解决那些需要公共决策的问题时所做的计划和决定。它涉及那些只有通过政府决策与行动才可以找到解决办法的问题。这些政府决策通常被称为“公共政策”（public policy）。公共政策，尤其是由经...

12 结论、政策建议和有待研究的问题

附录

参考文献: 安玉发，藏日宏.2004.农产品市场营销理论与实践［M］.北京：中国轻工业出版社.包宗顺.2000.常规水稻与有机水稻生产的技术经济比较：江苏省溧水县共和乡案例分析［J］.农业技术经济（6）：40-44.曹志平，乔玉辉.2009.有...

后记: 本书是在我博士论文基础上修改而成的。在本书问世之际，首先要向我的导师陈永福教授致以最深的谢意！陈老师知识渊博、治学严谨，其孜孜不倦的敬业精神不仅使我在攻读博士学位期间受益，而且为我今后的学习和工作...

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