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作者：刘志刚彭景书曹跃明

出版时间： 2011-08

ISBN： 978-7-109-15961-7

出版社：中国农业出版社

螺海水养殖质量管理

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东风螺的分类、分布和形态特征东风螺隶属于软体动物门（Mollusca）、腹足纲（Gastropoda）、前鳃亚纲（Prosobranchia）、新腹足目（Neogastropoda）、蛾螺科（Buccinidae）、东风螺属（Babylonia）。

我国东风螺的主要种类有方斑东风螺（Babylonia areolata（Link））（图版1-1、图版1-2）。

第一章东风螺的生物学特性: 东风螺在广东俗称花螺、海猪螺和南风螺，在台湾称象牙凤螺。其肉质鲜美，酥脆爽口，营养价值高，深受广大消费者的青睐，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。它是继我国南方成功开发工厂化鲍养殖以来又一具有...

第四章东风螺的人工育苗技术: 目前，已开展规模化人工繁育的东风螺种类有方斑东风螺、台湾东风螺、泰国东风螺和泥东风螺。东风螺的人工繁育技术，包括亲螺促熟培育、催产、孵化、浮游幼虫培育、诱导变态、稚螺培育及饵料培养等各个环节。...

第五章东风螺养成技术: 东风螺养殖是近年发展起来的水产养殖业，具有诱人的前景，常见的养殖品种有方斑东风螺、台湾东风螺和泥东风螺。东风螺的养殖方式有浅海养殖、池塘养殖和工厂化养殖。浅海养殖包括围网养殖和沉笼养殖；池塘养殖包括...

第六章东风螺的病害防治: 东风螺的养殖历史不长，病害防治技术滞后，病原一旦大规模传播，很难控制，给生产造成毁灭性打击。宜贯彻“无病先防，有病早治，防重于治”的方针。既要注重消灭疾病来源，切断传染与侵袭途径，又要提高螺体抗病力，采取...

第七章东风螺的质量安全管理: 改革开放以来，为加强水产品质量安全管理，提高水产品质量，维护公众健康，应对入世挑战，我国出台了一系列的法律法规。主要有《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《水产养殖质量安全管...

图版: 图版Ⅰ1-1 方斑东风螺中螺1-2 方斑东风螺成体1-3 台湾东风螺1-4 泥东风螺1-5 示成体食道背方的脑神经节、吻管及其中的齿舌囊1-6 齿舌囊中的齿舌1-7 示食道腺1-8 雄性的交接器及输送管（左），雌性缺（右）1-9 示雄...

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