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贝类安全生产指南

作者：于瑞海郑小东

出版时间： 2012-01

ISBN： 978-7-109-16151-1

出版社：中国农业出版社

贝类养殖指南

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简介

贝类安全生产的非生物环境贝类养殖的海区涉及潮间带、池塘和浅海，海水的运动、温度、盐度、水质以及底质等都有其正常变动规律，很好地认识自然，并加以科学利用，不仅可以带来生态效益，也将为社会创造巨额的经济效益。

一、潮间带、池塘和浅海（一）潮间带亦称潮区，系指大潮高潮线到大潮低潮线中间的区域。

目录

前言: 我国海岸线绵延约2万千米，有着辽阔的浅海和滩涂，贝类资源丰富，种类繁多，为贝类养殖业的发展提供了优越的自然环境条件和良好的养殖品种。近些年来，随着贝类养殖规模的不断扩大，关键技术的不断突破与革新，我国...

第一章贝类安全生产的环境条件: 我国海岸线绵亘，具有辽阔的浅海和滩涂，蕴藏着极其丰富的贝类资源。大陆沿岸线北起辽宁省的鸭绿江口，南至广西壮族自治区的北仑河口，长达1.8万余千米。我国共有岛屿6000多个，岛屿岸线1.4万千米。沿海滩涂面积13...

第二章鲍的安全生产指南

第三章东风螺的安全生产指南: 东风螺分布于我国东南沿海，是一类经济价值很高的浅海底栖贝类，其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。近年来已在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模，目前主要养殖品种为方斑东...

第四章牡蛎的安全生产指南: 牡蛎俗称蚝（广东）、蚵（福建）、蛎黄（江苏、浙江）、蛎子或海蛎子（山东以北），为主要的海产双壳贝类。营养价值较高，其干肉中蛋白质含量为45%～57%，脂肪7%～11%，肝醣19%～38%，此外还含有丰富的维生素A1、维生素B1、维生素...

第五章扇贝的安全生产指南: 扇贝（Scallop）俗称海扇、干贝。它的闭壳肌肥大、鲜嫩，含有丰富的营养物质，为国内、外人们所喜欢的高级佳肴。扇贝闭壳肌加工后的干制品称之“干贝”。它是珍贵的海产八珍（鲍鱼、干贝、鱼翅、燕窝、海参、鱼肚、鱼唇、鱼子）...

第六章缢蛏的安全生产指南: 缢蛏是在滩涂中营埋栖生活的种类，其养殖生产具有生长快、生产周期短、易管理、成本低、产量高、投资少、效益高、见效快等优点，是我国开展贝类养殖较早的种类，通常被称为四大养殖贝类之一。缢蛏俗称蛏（福建）、蜻（浙江...

第七章蚶的安全生产指南: 我国蚶类养殖种类主要为泥蚶、毛蚶和魁蚶三种（彩图35），因适应范围广、产量高、经济价值大，而成为我国重要的海产贝类。泥蚶多分布在山东以南地区沿海，是山东、浙江、福建、广东和海南等省的主要养殖对象，为我国四大...

第八章蛤仔的安全生产指南: 蛤仔俗称蚬子、砂蚬子、蛤蜊（gala）、花蛤等，因其营养丰富，味道鲜美，颇得人们喜爱，为我国四大传统养殖贝类之一。隶属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，主要包括菲律宾蛤仔（Ruditapes philippiarum）和杂色蛤（R.v...

第九章文蛤的安全生产指南: 文蛤[Meretrix meretrix （Linnaeus）]属于软体动物门（Mollusca）、瓣鳃纲（Lamellibranchia）、帘蛤目（Veneroida）、帘蛤科（Veneridae），俗称花蛤，为蛤中上品，肉味清鲜，素有“天下第一鲜”的美誉，是我国重要的经济滩涂...

第十章青蛤的安全生产指南: 青蛤[Cyclina sinensis（Gmelin，1791）]属于软体动物门（Mollusca）、瓣鳃纲（Lamellibranchia）、帘蛤目（Vene-roida）、帘蛤科（Veneridae），又称黑蛤、铁蛤、牛眼蛤、蛤蜊、圆蛤、石头螺等，是我国南北沿海习见经济贝类，在...

第十一章金乌贼的安全生产指南: 金乌贼（Sepia esculenta Hoyle）属于软体动物门（Mollusca），头足纲（Cephalopoda），鞘亚纲（Coleoidea），乌贼目（Sepiida），乌贼科（Sepiidae），乌贼属（Sepia），俗称墨鱼，营养丰富，富含优质蛋白、维生素和微量元素。乌贼...

第十二章真蛸的安全生产指南: 真蛸（Octopus vulgaris）属于软体动物门（Mollusca）、头足纲（Cephalopoda）、八腕目（Octopoda）、蛸科（Octopodidae）、蛸属（Octopus），俗称章鱼、八爪鱼，是我国东南沿海重要的经济头足类，具有补血益气、收敛生肌功效，在...

参考文献: 何进金.1986.缢蛏稚贝饵料和底质的研究.水产学报，10（1）：29-39.蓝锡禄.1990.贝苗池塘中间培育技术研究.海洋湖沼通报，1：64-69.李琪.2006.无公害鲍鱼标准化生产.北京：中国农业出版社.林祥志，郑小东，苏永全，等...

彩插: 彩图1 养殖鲍种类彩图2 紫外线照射海水法彩图3 鲍的产卵彩图4 稚鲍的网箱平面饲养图彩图5 鲍育苗用的四脚砖图彩图6 立体养鲍池示意图彩图7 多层圆柱形网笼彩图8 海上投饵管理彩图9 沿海池养鲍彩图10 东风螺...

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