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奶牛的发展历史在自然条件下，野生哺乳动物所产生的奶只够哺育它们的后代。
早在有历史记载前，人类就驯化了能够产奶的动物并开始通过选择，提高产奶量（图1-1）。
除了牛和山羊外，人们还利用马、骆驼、驯鹿等哺乳动物来生产人们所需的乳品。
牛被称为是人类的养母，是奶业生产中的支柱。
早在公元前9000年。
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奶牛的发展历史在自然条件下，野生哺乳动物所产生的奶只够哺育它们的后代。
早在有历史记载前，人类就驯化了能够产奶的动物并开始通过选择，提高产奶量（图1-1）。
除了牛和山羊外，人们还利用马、骆驼、驯鹿等哺乳动物来生产人们所需的乳品。
牛被称为是人类的养母，是奶业生产中的支柱。
早在公元前9000年。
