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本研究希望通过研究猪肉流通模式的发展变迁、流通模式中不同环节主体的行为选择及其影响因素、流通终端的消费者行为与政府食品质量安全的监管行为，探寻制约猪肉质量安全水平提高的关键环节和主要因素，为提升我国猪肉流通领域的质量安全保障水平提供可借鉴的政策建议。
本研究的主要内容分为：理论基础和逻辑框架，猪肉流通模式的发展历程和现状，猪肉流通不同环节主体行为的实证分析，猪肉流通质量安全监管体系的构建，结论、政策建议及进一步探讨。
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本研究希望通过研究猪肉流通模式的发展变迁、流通模式中不同环节主体的行为选择及其影响因素、流通终端的消费者行为与政府食品质量安全的监管行为，探寻制约猪肉质量安全水平提高的关键环节和主要因素，为提升我国猪肉流通领域的质量安全保障水平提供可借鉴的政策建议。
本研究的主要内容分为：理论基础和逻辑框架，猪肉流通模式的发展历程和现状，猪肉流通不同环节主体行为的实证分析，猪肉流通质量安全监管体系的构建，结论、政策建议及进一步探讨。
