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坦洋工夫

专题简介

坦洋工夫产自于福建省福安市坦洋村。福安市倚山临海,地貌以中、低山、丘陵为主。交溪南北贯穿全境,形成西北高、中间低的河谷丘陵地。茶园主要分布在这些丘陵山地。西北部有鹫峰山,洞宫山、白云山三条屏障低御寒潮,东南部受海洋性季风影响,气候温暖湿润,光照充足,雨量丰沛,适宜茶树生长。

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坦洋工夫

坦洋工夫为历史名茶,属红茶类。创制于清同治年间。产于福安县和寿宁、周宁、霞埔、柘荣等县。坦洋工夫是福建“三大工夫”之一。相传清同治年间(1851—1874年)由当时福安县坦洋村胡福四(又名胡进四)试制成功,经广州运往西欧,颇受欢迎。此后,大批商人入山求市,开设茶行,周围各地争相仿制,茶叶也云集坦洋加工后,均以“坦洋工夫”品名运销国际市场。随着产品的供不应求,坦洋工夫的产区逐步扩展到福安全县和寿宁、周宁、霞埔、柘荣等县。但产量仍以坦洋为多,品质亦以坦洋为佳。坦洋工夫的原产地坦洋村,位于福安市西北面,海拔12