专题简介
乌龙茶黄金桂，原产于福建省安溪虎邱的罗岩村，黄金桂是以黄旦茶树的嫩梢，“黄旦”又名“黄金桂”，是由黄旦茶树所制成，故也被称为 “黄旦茶”。与铁观音、本山、毛蟹、共同被誉为福建安溪乌龙茶的 “四大花旦” 之一。原产于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄，制成的乌龙茶，因其汤色金黄，香气独特似桂花，故得此名。
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黄旦
又名黄棪、黄金桂，茶树无性系品种之一，又系全国茶树品种审定委员会认定的国家良种之一。原产福建省安溪县罗岩乡，已有一百余年的栽培历史，安溪县境内普遍种植，一些主产茶省亦有少量试种。小乔木型，树势较高大，分枝较密，树姿半开展，中叶类，呈椭圆形。近水平着生，叶片略面卷，叶面稍隆起，叶质较软，色泽黄绿具光泽。一般3月中旬萌芽，属中生种育芽能力强，全年生长期约8个月。花型较小，花萼5片，花瓣6片，柱头3裂，开花少但能结果。适应性广，抗病虫能力较强。鲜叶一芽三叶多酚类含量20.03%，粗蛋白质23.60%，咖啡碱3.89%，水浸出物45.18%。适制乌龙茶，生产的名牌黄金桂，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮薄软，独具风格，在国内市场上享有盛誉。制成红茶，色润有毫，香气浓郁，味醇，叶底匀嫩红亮；制绿茶品质亦佳。产量尚高。短穗扦插发根快，成活率高，适宜于乌龙茶区以及长江以南红、绿茶区种植。
