专题简介
老青茶，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。以后发展到汉口、襄阳等地。湖北省赤壁市下的一个小镇——羊楼洞曾今是原产地。
青砖茶属于黑茶类。
茶如其名，外形方正，形似青砖，故名青砖茶。干茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。
青砖茶与新疆茶政
赤壁羊楼洞生产的砖茶自明代中叶就销往新疆地区，并且深受当地群众喜爱。《湖北通史·明清卷》记载：“蒲圻所产茶叶的外销，为山西、广东商人所垄断，山西商人将茶叶运往西北地区的内蒙古、新疆销售，广东商人则将茶叶运往南方各省销售。”《武汉市志·前志补遗·茶叶贸易》也记载：“明代以后，两湖茶逐渐取代川陕茶，远销蒙古和新疆。为便于长途运输，明代即有制作茶饼者，到19世纪中期制茶技术有所改进，由制茶饼改为制砖茶，以手操作压成青砖。两湖砖茶的制作，集中在湖北蒲圻羊楼洞一带，规模最大的仍为晋商茶庄。” 新疆迪化城 蔡家艺
青砖茶与归化城
归化城，即内蒙古呼和浩特市旧城，是一座约有430年历史的塞外名城。归化城在明代已为著名的茶马市，直到民国时期此项贸易仍不稍衰，就每年交易额而论，虽然不及张家口之多，然而归化北通外蒙、西经新疆可通中央亚细亚，其贸易范围无比广阔。 1926年《中外经济周刊》[第146期]刊登的《归化城之茶贸易》记载：“俄蒙各地住民最以嗜茶著称，如能设法推广销路，此地茶叶之前途未可限量也，其贸易状况可分砖茶和茶叶两项。砖茶，来自汉口，专销蒙古、新疆一带。经营此业者曰，茶庄概系晋商，规模甚大。其总店以习惯上之关系，均设在原籍地方，
青砖茶走西口
汉元帝竟宁元年（公元前33年），湖北美女王昭君远嫁匈奴和亲，虽然有汉元帝派遣的护卫队保护，但出塞的道路悠远而艰辛。某天清晨，王昭君顶着刺骨寒风，站在左云县卧羊山上，往前一望，前面就是山峦重叠的杀虎口。王昭君知道，出了杀虎口就是匈奴地界了。回首汉地山河，不禁依恋不前，踌躇良久，马踏成凹，后人称之为蹄窟。这不只是传说，其实《朔平府志》有记载：“蹄窟岭，在县东五十里，连左云界。上有三峰，相传昭君出塞，道经此岭，有马蹄迹，至今尚存，因名。”王昭君从这里走进了异域他乡。多年后，满载着蒲圻青砖茶的驼队，也迈出
青砖茶与东口
张家口是万里茶道上著名的“东口”，从这里经张库大道（张家口至库伦）的茶叶亦称为“东口茶”。1926年《中外经济周刊》[第171期]刊登的《晋商在湖北制造砖茶之现状》记载，当时羊楼洞的三玉川、兴商、长裕川、义兴、聚兴顺、天顺长等晋商茶号生产二七、三六砖茶就是专销张家口的，所以这两款砖茶也称“东口茶”。从羊楼洞出产的二七、三六中等箱青砖茶，每箱约九十斤，从羊楼洞到张家口，沿途抽税十三道，每箱需缴税款三元一角九分四厘一毫八丝，其中：湖北正税大洋一角八分九厘、湖北产税大洋一角零五厘八毫、湖北正税项下附加一成大洋
青砖茶，曾经的“货币”
蒙古人常说：“宁可三日无粮，不可一日无茶。”面粉、肉、茶，是蒙古人不可缺少的三种食品。北方高寒，多以肉食。“以其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解”。青砖茶不仅可以有效地促进动物脂肪的分解，而且可以补充游牧民族所缺少的果蔬营养成分。以其独特的、不可替代的作用和功效，成为北方草原各族人民的生活必需品，被誉为“生命之茶”。蒙古人到朋友家中做客或赴重大的喜庆活动，带去一块或几块砖茶，会被认为是最上等的礼物。土默特地区的蒙古族婚礼习俗中，订婚要由男方家备置订婚礼，又称“献彩礼”，砖茶通常是彩礼中的首
青砖茶的鼻祖在赤壁
帽盒茶，是指外形酷似圆柱形的茶，每块重约3.5千克。该茶产生于明代中叶，是青砖茶的前身。河北《万全县志》记载，宋朝景德年中叶（1006年左右），官府以两湖饼茶与蒙古进行茶马交易，并以张家口为蒙汉“互市之所”。到明朝中期（1400年左右），羊楼洞的制茶业已相当发达，改进了制茶工艺，初制后的茶叶还要经过拣筛、蒸汽加热，再压制成圆柱形的帽盒茶，呈现出青砖茶的雏形。明永乐年间（1403—1424），羊楼洞茶区出产的茶叶为了降低运费、减少损耗和便于长途运输，于是改变了宋代以来用米浆将茶叶黏合成饼状的办法。采用先将茶叶拣筛干
