QQ好友
新浪微博
微信扫一扫三、葡萄贮藏保鲜 1.葡萄保鲜原理葡萄浆果采收后仍然是具有生命的活体，在贮藏过程中，还在进行着一系列的代谢作用，消耗养分和水分，生命逐渐衰老，削弱对不良环境和致病微生物的抗性。贮藏保鲜的目的在于保持其品质（包括外观、质地、风味、营养价值），减少损耗（包括失水减重、腐烂、脱粒），延长贮藏寿命，提高经济效益。为了达到上述目的，一方面，要使浆果在贮藏过程中的呼吸作用减弱，化学成分向有利于提高品质方面转化，并尽可能阻止或减少分解损耗；另一方面，控制好浆果在贮藏......
三、葡萄贮藏保鲜 1.葡萄保鲜原理葡萄浆果采收后仍然是具有生命的活体，在贮藏过程中，还在进行着一系列的代谢作用，消耗养分和水分，生命逐渐衰老，削弱对不良环境和致病微生物的抗性。贮藏保鲜的目的在于保持其品质（包括外观、质地、风味、营养价值），减少损耗（包括失水减重、腐烂、脱粒），延长贮藏寿命，提高经济效益。为了达到上述目的，一方面，要使浆果在贮藏过程中的呼吸作用减弱，化学成分向有利于提高品质方面转化，并尽可能阻止或减少分解损耗；另一方面，控制好浆果在贮藏......
