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葡萄酸腐病（Grape sour rot）一般在葡萄转色后、果实含糖量达到8%以上时发病。引起酸腐病的病原菌种类很多，大多数为腐生菌或弱寄生菌，主要的病菌种类有Acetobacter（醋酸细菌）以及多种酵母菌等微生物。从防治策略上考虑，我们能够控制的最主要的因素是通过各种措施来减少果实的伤口；其次是通过改变田间小气候，降低田间湿度，延缓病害发生。本文主要介绍了葡萄酸腐病的症状、病原菌、发病规律、防治策略和防治方法。
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