田间实地调查表明,向日葵黑茎病首先从植株下部茎秆的叶柄基部发生,刚开始茎秆外表皮出现一黑点,后扩大成一黑斑,黑斑沿茎纵向扩展,无规则,但大多是长条形。开始黑斑很小,长约1cm,后来较大的病斑长3~4cm、宽1~2cm。病症首先出现在外表皮下的内皮层,刚开始发病时内皮层呈粉红色,后在内皮层纵向沿茎维管束向上下扩展形成很多小黑斑点,并向茎秆内下皮层扩展,后整个韧皮部发黑。病斑水渍状,无油性。到后来发病处茎秆横切面韧皮部维管束全部发黑,再往后黑色向内扩展到茎秆内心木质髓部,整个内心髓部都发黑,整个木质髓部呈水渍