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病菌只为害杏鲍菇菌皮，不深入菌肉。在菌盖表面，病斑多出现在与菌柄相连的凹陷处，近圆形或棱形，稍凹陷，边缘整齐，表面有一薄层菌脓。单个菌盖上有多个病斑，但不引起子实体变形或腐烂。 杏鲍菇细菌性褐斑病症状病原为假单胞菌（ Pseudomonas sp.），属细菌。该病菌平时生活在空气、土壤、培养料或不清洁的水中，通过喷水和菇蝇、线虫活动及人为活动传播。高温通风不良利于发病，子实体被虫害或其他机械损伤后，通过伤口侵入。 病原菌菌落参照双孢蘑菇细菌性病害的防治方法。
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