鬼伞是一群草腐伞菌,是蘑菇栽培中经常发生的一种杂菌,菇床上发生的鬼伞种类较多,为害程度也有差异。有的只是与蘑菇争夺营养,有的则可以抑制蘑菇菌丝的生长。在菌种生产过程中,鬼伞还可污染菌种。发生初期,其菌丝白色,易与蘑菇菌丝混淆,但鬼伞的菌丝生长速度快,且颜色较白,并很快形成子实体。鬼伞多发生在蘑菇覆土之前,覆土之后则很少。鬼伞子实体出现在料堆周围或床面上,子实体单生或群生,柄细长,菌盖小,灰至灰黑色,发生很快,从子实体形成到溶解成墨汁状只需1~2天。鬼伞与蘑菇争夺培养料,从而影响蘑菇产量。鬼伞( Cop