双孢蘑菇栽培过程中常发生非传染性的生理性病害,导致产量上的重大损失。生理性病害的症状表现多种多样,其致病因素较复杂。但若清除致病因素后,在正常的管理条件下,出菇可恢复正常,这是生理性病害的特点。常见的蘑菇生理性病害主要有以下几种。双孢蘑菇播种后菌丝一直旺盛生长,并持续不断地向覆土层表面生长,绒毛状菌丝大量冒出土层,浓密成团,严重时形成不透水的菌被,并不形成子实体或推迟出菇或不出菇的现象,俗称“冒菌”。这种现象常发生于蘑菇调水以后,主要由于菇房温度过高,湿度大及通风换气不良的环境条件造成。另外播种