QQ好友
新浪微博
微信扫一扫条形红茶之一。产于福建省崇安县星村镇桐木关村。桐木关位于武夷山和山北段。历史上凡武夷山中所产的茶叶被称作“正山”，因此，叫正山小种，以别于武夷山以外所产的小种红茶。桐木关所产小种红茶品质最优，又称“桐木关小种”。小种红茶集中于星村加工，故又称“星村小种”。正山小种于18世纪前已远销欧美各国，其品质特征味浓甘甜，似桂圆汤味，带纯松烟香气。因产地高寒，春茶于5月上旬开采，6月底采夏茶，一年两季。采摘标准为半开面3～4叶。制法分萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、毛火、摊放、剔拣、复火、熏焙等工序。萎凋有日光萎
