黄颡鱼俗称嗄牙子、黄腊丁、黄鳍鱼、盎司鱼、黄骨鱼和黄刺鱼等。为底层小型鱼类，多生活在静水或江河湖泊缓流中活动，对环境适应能力较强，觅食多在夜间进行。该鱼肉质细嫩少刺，味道鲜美，无鳞，营养丰富，很受消费者欢迎。

黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类。在天然水域中，幼鱼阶段以轮虫、枝角类、水生昆虫、小型软体动物和水蚯蚓等为食；成鱼阶段主食各种小鱼和虾类。在人工养殖条件下，开始用小鱼、小虾及畜禽加工厂下脚料等进行投喂，然后将上述动物性饲料与饼类、糠麸等植物性饲料拌成团状饲料投喂，再制成软颗粒饲料投喂，最后改成硬颗粒料投喂。

黄颡鱼的营养需要研究还未见报道，现在生产上试用的配合饲料多为各地自制的配方。对饲料中粗蛋白质含量要求也不统一，一般在34%～40%之间。

有关黄颡鱼的饲料配方介绍如下：

【配方一】（%）

鱼粉30，豆饼30，麸皮10，次粉16，肉骨粉1，矿物质1，多维1，鱼油1。

【配方二】（%）

鱼粉30，豆粕20，菜粕25，麸皮10，小麦8，玉米5，无机盐等2。

【配方三】（%）

鱼粉8.5，豆饼25，菜饼30，麸皮20，大麦10，玉米5，骨粉1，食盐0.5。

【配方四】（%）

鱼粉15，豆饼35，麸皮30，玉米5，槐树叶5，大麦8.5，生长素1，食盐0.5。

【配方五】（%）

鱼粉10，豆饼25，菜饼30，麸皮20，大麦10，玉米5，骨粉1，食盐0.5。