（1）物候期的观察与记载 主要包括初花期、盛花期、终花期、落花期、新梢生长期、新梢停长期、花芽分化期、落叶休眠期等。

（2）生长习性调查 包括：①树体调查，如树高、冠径、干径、骨干枝结构、分节等。②根系的生长及分布，如各类根的比例和粗度、根系在年周期中的生长动态等。③枝条生长特性，如芽的萌发力和发枝力，以及各类枝条所占比例等。

（3）开花结果习性调查 包括：①芽和花的构造及开花特性。②花芽分化的时期和规律。③果实调查，如果实大小、形状、色泽、果面特征、果肉质地、颜色、硬度、含糖量等。

（4）立地条件的调查 包括：①气象因素，如年平均温度、生物学积温、年平均降水量等。②土壤条件，如土层厚度、土质类型、土壤有机质含量、土壤pH、土壤肥力、地下水位、保水性、透水性等。③地势、地貌等。④梅树在当地的适应性，如抗寒力、抗旱力、抗涝力、抗病力等。