关于梅花品种的性状，不同国家、同一国家不同地区、甚至同一地区不同梅园都有自己的记载标准，这样记载显得比较杂乱。在我国，我们在梅花品种调查中，应按统一的调查项目、调查内容及方法进行记载。下面的记载标准为人们广为应用，它是由北京林业大学张启翔教授总结出来的。

（1）树冠 梅花树冠多呈广椭圆形、扁圆形、卵形、倒卵形、圆形、伞形及不规则形等。垂枝梅类均具伞形树冠。

图1 梅树不同树冠形状

（2）枝干 枝干主要分为直枝（枝直上或斜出）、垂枝和龙游3种。在梅花品种记载过程中，应分别列记大枝及小枝的着生状况及生长状况。记载枝干时，还应记载枝干皮孔状况，如皮孔密度、突起及颜色等。

图2 梅花不同枝姿的分类

（3）花期 单朵花期指一朵花从开放到凋谢的时间，应选中花枝、短花枝中部花朵记载。

群体花期是指初花5%至花谢95%的时间，开花约占总数5%为初花期，开花约占总数50%为盛花期，花谢80%以上为末花期。

（4）花蕾 梅花花蕾主要有卵形、阔卵形、倒卵形、球形、扁球形，花蕾有中孔或无中孔，有些品种中心有孔而柱头外露，如‘金钱绿萼’等。

（5）花态 梅之花态变化较大，有蝶型、浅碗型、碗型及台阁现象等。记载花态，应选盛花初期，同时要描述花瓣着生方式，如层层紧叠、疏叠、飞舞等。

（6）花色 梅花花色丰富，变化较大，主要有粉红、淡粉、红、肉红、深红、白、乳黄、淡黄、杂色等。记载应以盛开初期的花色为佳。

（7）花瓣

单瓣：每朵有花瓣1层，即5～7瓣。

图3 梅花花蕾的不同形状

复瓣：有花瓣2层，即8～14瓣。

重瓣：有花瓣3层至更多，即15瓣及以上。

雄蕊变瓣：即某些雄蕊变为花瓣状，瓣化部分大于雄蕊1／2以上。

萼瓣：花萼彩化部分大于萼片1／2以上。

花瓣数记载：每个品种至少需检查5朵花，分别记下其数目。品种的花瓣数以平均数或多少范围来表示。

花径：以其平均数表示。在记载中，应选本品种盛开的大、中、小型各3～5朵花，分别量其直径，记载其平均值及花径范围。

花瓣形状：花瓣有匙形、倒卵形、矩圆形、阔椭圆形、阔倒卵形、圆形、扇形、扁圆形等。有的花瓣平展，有的较皱，瓣爪也有长短之分。

（8）花萼

绛紫萼：萼片底色为绿色，表面洒绛紫晕。

酱紫萼：朱砂型品种萼色酱紫，绿的底色常全被掩盖。

淡绛紫萼：萼片底色为绿色，洒淡绛紫晕。

绿萼：萼纯绿。

褐红萼：萼呈褐红色，花托肿大，如杏梅系品种。

膜萼：萼片膜质。

瓣萼：花萼彩化部分小于萼片1／2。

（9）花梗 花梗有长、中、短之分。

长梗：花梗长5毫米以上。

中长梗：花梗长2～4毫米。

短梗：花梗长0～2毫米。

（10）花枝 梅花花枝通常可分为六个级别：

束花枝：长3厘米以下。

刺花枝：花长在棘刺上，常在5厘米以下。

短花枝：长4～10厘米。

中花枝：长11～25厘米。

长花枝：长25厘米以上。

徒花枝：指粗壮的1年生枝，有些徒长枝，如管理的好，其枝条中上部也着花。

在调查梅花品种中，应对梅花各种花枝，花着生的繁密程度、每节着多少朵花及着生方式等，分别进行记载。

（11）雄蕊 雄蕊有长有短，分长于花瓣、与花瓣等长、短于花瓣3种情况。依雄蕊着生状况，可分为辐射、四射、抱心（聚束）等。雄蕊花丝的颜色有玉白、淡酒红、红色等。

（12）雌蕊及花心 梅的单瓣品种雌蕊多发达，1枚，发育正常；重瓣花雌蕊变化较大，有完全正常的雌蕊，也有完全退化的雌蕊；有的雌蕊1枚，有的雌蕊多枚。很多梅花品种存在台阁现象或台阁状。

图4 梅花花蕊着生状况

（13）其他 此栏记载品种来源、香味及其他特点。

中国梅花品种性状记载表