梅树常见的芽有：

（1）叶芽 指那些仅能生枝长叶的芽。芽可以看作是节间极短、幼叶排列紧密的一个短缩的枝。所以有人把芽视为枝的缩影和潜态。

（2）花芽 花芽开放后只开花而不会长出枝叶。

（3）休眠芽（隐芽） 当年形成的叶芽到翌年春季萌发叫做“正常芽”。有些芽（多数是远离顶芽的侧芽）到了萌发期，仍休眠不动，叫做休眠芽或潜伏芽。休眠芽必是叶芽，花芽不会成为休眠芽。梅树的休眠芽具有强大的生命力，其寿命可达几年、十几年，甚至几十年之久，只要不死，一旦受到刺激，依然能萌发出健壮枝条。因此，在修剪上往往利用这种特性，进行枝条或老树更新。

梅树花芽为纯花芽，即一般1个花芽只开1朵花，也有开2朵或3朵花的。梅花的花芽外被有鳞片，起保护芽体的作用。1个鳞片中多含有1个花芽，但在‘白须朱砂’品种的花枝上，出现了1个鳞片中含有2个或3个花芽的现象，如果树体营养好、气候又适宜，这些花芽均能开花。

梅的花芽着生在1年生枝的叶腋中，在叶腋里可以着生1～3个芽。着生1个芽的称为单芽，着生2个以上芽的称为复芽。单芽可以是叶芽或花芽。复芽中多见2芽并生和3芽并生。2芽并生时，可能1个是花芽1个是叶芽，也可能2个都是花芽。3芽并生时，最常见的是两边2个是花芽，当中是叶芽，但也有一边1个花芽，另一边是2个叶芽，或3个都是花芽。这种一个叶腋着生2个或2个以上花芽的现象，在‘小红朱砂’、‘残雪’、‘扣瓣大红’等品种中较为常见，如1987年在东湖磨山的一盆‘扣瓣大红’上，同一叶腋竟开了6朵花。

单花芽和复花芽的形成与营养条件有关，营养条件差的束花枝、刺花枝和短花枝多数着生单花芽，长、中花枝营养条件好，多数形成复花芽。从长花枝花芽分布情况看，中上部着生复花芽，而基部着生发育不良的叶芽和盲芽。