专家解答

（1）黄瓜对温度的要求 黄瓜是典型的喜温植物，生长发育的温度范围为10～32℃，最适温度为24℃。由播种到成熟需要的积温为800～1000℃。黄瓜正常生长发育所能忍耐的最高温度为45℃，最低温度为10～12℃。在10℃以下时，各种生理活动都会受到影响，甚至停止。黄瓜植株组织柔嫩，一般－2～0℃为冻死温度。黄瓜对地温要求比较严格。黄瓜的最低发芽温度为12.7℃，最适发芽温度为25～30℃，35℃以上发芽率显著降低。生育期间黄瓜的最适宜地温为20～25℃，最低为15℃左右。

黄瓜生育期间要求一定的昼夜温差。因为黄瓜白天进行光合作用，夜间呼吸消耗，白天温度高有利于光合作用，夜间温度低可减少呼吸消耗，适宜的昼夜温差能使黄瓜最大限度地积累营养物质。一般白天25～30℃，夜间13～15℃，昼夜温差10～15℃较为适宜。黄瓜植株同化物质的运转在夜温16～20℃时较快，15℃以下停滞。但在10～20℃范围内，温度越低，呼吸消耗越少。所以在生产上实行变温管理时，生育前期和阴天，宜掌握下限温度管理目标，生育后期和晴天，宜掌握上限管理指标。这样既有利于促进黄瓜的光合作用，抑制呼吸消耗，又能延长产量高峰期和采收期。

（2）黄瓜对光照的要求 黄瓜是喜光蔬菜，光饱和点为55000勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，生育期间最适光照强度为4万～5万勒克斯，2万勒克斯以下不利于高产。黄瓜在果菜类中属于比较耐弱光的蔬菜，所以设施反季节栽培中，只要满足了温度条件，冬季仍可进行。但是冬季日照时间短，光照弱，黄瓜生育比较缓慢，产量低。黄瓜上午光合效率高，制造的同化物占全日同化总量的60%～70%；下午光合效率相对较低，只占全日同化总量的30%～40%。因此，在冬春季日光温室生产黄瓜时应适当早揭苫，增加上午光照，提高光合效率。

黄瓜对日照长短的要求因品种生态型不同而有差异。一般华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，但苗期给予8～11小时的短日照能促进雌花的分化和形成。

（3）黄瓜对水分的要求 黄瓜根系浅，吸收能力差；叶面积大，蒸腾能力强。因此，对土壤水分和空气湿度要求比较严格。黄瓜的适宜土壤湿度为土壤持水量的60%～90%，适宜空气相对湿度为60%～90%，但也可以忍受95%～100%的空气相对湿度。不过空气湿度过高容易造成病害流行，严重影响产量和品质。所以棚室生产阴雨天以及刚浇水后，空气湿度大，应及时放风排湿。

黄瓜在不同生育阶段对水分的要求不同。幼苗期水分不宜过多，水多容易发生徒长，但也不宜过分控制，否则易形成老化苗。初花期对水分要控制，防止地上部徒长，促进根系发育，建立具有生产能力的同化体系，为结果期打下好基础。结果期营养生长和生殖生长同步进行，叶面积逐渐扩大，叶片数不断增加，果实发育快，对水分要求多，必须供给充足的水分才能获得高产。

黄瓜根系的特点导致黄瓜喜湿怕旱又怕涝，所以必须经常浇水才能保证黄瓜取得高产。但一次浇水过多又会造成土壤板结和积水，影响土壤的透气性，反而不利于植株的生长。特别是早春、深秋和隆冬季节，土壤温度低、湿度大时极易发生寒根、沤根和猝倒病。故生产上采用滴灌和膜下暗灌等措施，起到降低土壤水分蒸发，防止地面板结，减少浇水次数，提高地温的作用，同时保持较低的空气湿度，减少黄瓜病害的发生。

（4）黄瓜对土壤营养的要求 栽培黄瓜宜选有机质含量高、保水保肥能力强、疏松透气的壤土或沙壤土。这种土壤能平衡黄瓜根系喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥等矛盾。黏土地温升高慢，透气性差，黄瓜定植后发根不良；沙土发根较旺，但根系易老化造成植株早衰。黄瓜喜欢中性偏酸性的土壤，在土壤酸碱度为pH5.5～7.2的范围内都能正常生长发育，但以pH6.5为最适。

由于黄瓜植株生长迅速，短期内生产大量果实，而且茎叶生长与结瓜同时进行，这必然要消耗土壤中大量的营养元素，因此需肥量比其他蔬菜要大些。如果营养不足，就会影响黄瓜的生育。但黄瓜根系吸收养分的范围小、能力差，忍受土壤溶液的浓度较小，所以黄瓜施肥应以农家肥为主，只有在大量施用农家肥的基础上提高土壤的缓冲能力，才能施用较多的速效化肥。施用化肥要配合浇水进行，以少量多次为原则。一般每生产1000千克果实需吸收氮2.8千克，五氧化二磷0.9千克，氧化钾4.0千克，氧化钙2.1千克，氧化镁0.4千克。

黄瓜不同生育期对肥料种类的需求有所不同。播种后20～40天，也就是育苗期间，磷的效果特别显著，此时不可忽视磷肥的施用。氮、磷、钾各元素的50%～60%在采收盛期吸收，其中茎叶和果实中三元素的含量各占一半。一般从定植至定植后30天，黄瓜吸收营养较缓慢，而且吸收量也少。直到采收盛期，对养分的吸收量才呈增长的趋势。采收后期氮、钾、钙的吸收量仍呈增加的趋势，而磷和镁与采收盛期相比都基本上没有变化。生产上应在播种时施用少量磷肥作种肥，苗期喷洒磷酸二氢钾，定植30天前后（即根瓜采收前后）开始追肥，并逐渐加大追肥量和增加追肥次数。

提示板

黄瓜所处的环境条件不同，生长适温也随之变化。光照强度增高、空气湿度增大和二氧化碳浓度升高都会使黄瓜的生育适温提高。因此，生产上要根据不同环境条件采用不同的温度管理指标。如光照弱时应采用偏低温管理，增施二氧化碳后，则应采用高温管理。