专家解答

草莓茎因形态和作用不同，有新茎、根状茎和匍匐茎3种。见图2。

（1）新茎 草莓当年抽生的短缩茎，称新茎。新茎呈弓背形，生长速度极慢，每年伸长仅0.5～2厘米，但加粗生长较快，新茎具有节间密集短缩的特点。新茎上密生具有长柄的叶片，叶腋间着生腋芽，腋芽具有早熟性，当年形成即可萌发，一部分萌发形成新茎分枝，一部分萌发形成匍匐茎。有的当年不萌发，成为潜伏芽，当地上部受伤时，潜伏芽受到刺激可继续萌发，形成新的新茎分枝或匍匐茎。新茎的下部产生不定根，新茎的顶芽到秋季形成混合花芽，花序均发生在弓背方向，为了栽培管理方便，定植时弓背方向要求一致。

图2 草莓茎的种类

（2）根状茎 草莓多年生的短缩茎称为根状茎。它是草莓的新茎在第2年叶片枯死脱落后，露出外形似根的短缩茎。根状茎是具有节和年轮的地下茎，是贮藏营养的器官，也能发出不定根。草莓植株随着年龄增长，每年都要增加新茎根，上部的根状茎随着时间的推移就要脱离土壤，不再发生新根，使植株吸收能力下降，产量、品质也随之下降。因此，生产上多采用一年一栽的栽培制度。

（3）匍匐茎 是由新茎的腋芽萌发形成的一种特殊的地上茎，它是草莓的营养器官。匍匐茎的形成层和机械组织不发达，加粗生长极弱，整个茎细长而柔软，不能直立生长而成匍匐状态生长，故称匍匐茎。

匍匐茎发生一般在植株坐果后开始，其茎的节间细长，每节的节间叶鞘内部有腋芽，奇数节上的腋芽一般不萌发，呈休眠状态，偶数节上的腋芽可萌发，偶数节节间贴近地面处生成不定根，向上长成小型叶，出现生长点，然后发出正常叶而成为1株匍匐茎苗。在营养条件好的情况下，一般先期抽出的匍匐茎能继续向外延伸形成3～5株匍匐茎苗。从母株直接抽生的匍匐茎所繁衍的子苗，称为一级子苗；一级子苗在营养条件好的情况下，同样从偶数节抽生新的匍匐茎，称为二级匍匐茎，二级匍匐茎的偶数节再发生的幼苗，称为二级子苗；同样，二级子苗再形成三级匍匐茎，长成三级子苗。在同一株草莓上，早期形成的匍匐茎能长成高质量的匍匐茎苗，子苗级次越低，离母株越近，秧苗质量越佳；否则子苗越来越弱。

匍匐茎基部与土壤紧密接触时，发生的不定根扎入土壤中，经2～3周生长后与母株切开分离，就形成1株独立的秧苗。如果匍匐茎远离地面，不能与土壤充分接触，或土壤湿度不够，不定根就不能扎入土壤中，匍匐茎苗就会因干旱失水而枯死。

匍匐茎苗发生数量与品种有关，也与栽培措施有关。草莓新茎上的芽是混合花芽，匍匐茎与花序是同源的，二者依据环境条件的不同而发生变化。在草莓的花序分离前，如果喷赤霉素可使花序转化为匍匐茎，花芽分化前施氮肥过多，形成混合花芽的数量也少。花芽质量也会因匍匐茎苗发出的位置有关，“头苗”也就是母株直接抽生匍匐茎所形成的第1株苗，因是花序转化而来的，常常是开花不定时，也不整齐；而由“头苗”再抽生的秧苗即“初生苗”，则花序整齐，产量较高，所以，生产上尽量采用“初生苗”。

提示板

草莓的茎有根状茎、新茎、匍匐茎。新茎弓背方向是花序伸出方向，定植时要求弓背方向一致朝向畦垄外侧，方便管理。匍匐茎是草莓的主要繁殖器官，离母株较近的秧苗（“初生苗”）花序整齐，结果好，生产上常常用这类秧苗作栽培用苗。