三河牛是我国培育的乳肉兼用品种，产于内蒙古呼伦贝尔盟大兴安岭西麓的三河（根河、得勒布尔河、哈布尔河）地区，是多品种杂交后经选育而成的，主要分布在内蒙古和东北地区。

三河牛毛色为红（黄）白花，花片分明，头白色或额部有白斑，四肢膝关节下、腹部下方及尾尖呈白色。有角，角稍向上、向前方弯曲，有少数牛角向上。体大结实，肢势端正，四肢强健，蹄质坚实。乳房大小中等，质地良好，乳静脉弯曲明显，乳头大小适中。成年公牛体重为1050千克，母牛547.9千克。公、母牛成年体高分别为156.8厘米和131.8厘米。

三河牛平均产奶量3000～4000千克，高者305天产量可达7000～8000千克，乳脂率4%左右。母牛一般20～24月龄初配，终生可繁殖10胎以上。该牛种还有耐粗饲、适宜放牧饲养和严寒环境以及抗病力强等特点。