利用真空空间的低压环境，使产品内水分迅速蒸发，吸收汽化潜热，从而降低产品温度的设备。真空预冷设施1945...<详细>
快速降低水果蔬菜采收后本身所带热量的冷却装置。水果蔬菜采收后自身携带的田间热量，应使其快速降低到适合...<详细>
当冷风的温度较低而风速较大时，易在产品迎风面发生冻结现象。因此冷风与产品间的温差以20℃为宜。强制通风...<详细>
利用冷水流过产品表面，通过对流换热而降低产品温度的设备。由制冷系统、冷水分配器、水泵、隔热围护结构、...<详细>
通过在产品包装相对的两边建立压差，强制冷空气从产品中流过而降低产品温度的设备（图1）。是20世纪60年代...<详细>
