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穆月英 女，中国农业大学经济管理学院农业经济系教授、博士生导师。2002年获日本国立...
李伟 1979年2月出生，河南许昌人，副教授，博士，硕士生导师，河南农业大学文法学院...
关信平 博士，南开大学社会建设与管理研究院院长，社会工作与社会政策系教授，博士生...
在低浓度食盐条件下经乳酸发酵的腌渍菜，发酵生成的乳酸、醋酸、乙醇和二氧化碳都有较好的抑菌防腐作用。还...<详细>
中国特有的一种酸菜，也为低盐液乳酸发酵腌渍菜。新鲜幼嫩的蔬菜，经预处理后，装入专用的泡菜坛中，在低浓...<详细>
