果实采后处理

• 柿果脱涩 2016-04-13 17:41:27

  将柿果中可溶性单宁物质转化为不溶性的技术。涩柿脱涩，才能食用。涩柿的涩味来自单宁。1962年伊藤等证明是...<详细>

• 果实预冷 2016-04-13 17:40:47

  果实尽快冷却到适于贮运低温的措施。目的是在运输或贮藏前，使果实尽快冷凉，以便能较好地保持果实的新鲜品...<详细>

• 果实催熟 2016-04-13 17:40:46

  人工促进果实成熟的措施。不少果树其果实的成熟期不一致，有的果实甚至在树上不能正常完熟。为了长途运输的...<详细>

• 果实采后处理 2016-04-13 17:40:45

  保持采后果实新鲜品质或保存其营养成分的技术措施。通常指入贮和运输前的预处理，包括预冷、洗果、化学处理...<详细>

• 果品涂料 2016-04-13 17:40:44

  果实采收后到销售前用蜡液等物质浸抹果实表面使其保鲜的技术。也称打蜡。随着果实采后处理技术的不断发展，...<详细>

• 果品化学处理 2016-04-13 17:40:43

  利用化学物质处理果实以增强其贮藏保鲜能力的一项辅助措施。即抑制或防止果实在采收后水分蒸发、呼吸、后熟...<详细>

• 果品分级 2016-04-13 17:40:42

  根据商品规格和要求，对采后果实分成不同等级的方法。是果品进入流通的第一个环节，并直接关系到果品的包装...<详细>

• 果品包装 2016-04-13 17:40:42

  果品流通中为对其进行保护而采用的技术措施。包装可以使果实在贮藏、运输、销售过程中，减少损伤和病腐、保...<详细>

• 防腐保鲜 2016-04-13 17:40:33

  见果品化学处理。<详细>