根据当地自然条件和茶类生长发育要求，选择适合栽植的品种，作为发展新茶园或老茶园改植换种的材料使用。栽培茶树要考虑品种的选用，品种好坏影响茶叶的产量、品质和经济效益。 茶树形态学变异很大，中国除福建、台湾和云南等茶区在生产上较注意良种选用外，其余茶区的茶园中茶树品种较为混杂，变异性多，一般称为“群体品种”，急需进行鉴定工作，去劣留优。
根据当地自然条件和茶类生长发育要求，选择适合栽植的品种，作为发展新茶园或老茶园改植换种的材料使用。栽培茶树要考虑品种的选用，品种好坏影响茶叶的产量、品质和经济效益。
茶树形态学变异很大，中国除福建、台湾和云南等茶区在生产上较注意良种选用外，其余茶区的茶园中茶树品种较为混杂，变异性多，一般称为“群体品种”，急需进行鉴定工作，去劣留优。逐渐淘汰质量较差的品种类型，是提高茶园经济效益的主要措施之一。
茶树品种选用，可根据当地的土壤、气候条件和所制茶类而异。北方茶区或制绿茶地区，可选用中、小叶种为主的良种；南方茶区宜于制红茶，可选用大、中叶品种为主；至于乌龙茶区可选用品种特优的适制乌龙茶的品种，并按经营范围的大小，采用早、中、晚发芽的良种相互搭配。在温暖地区应以早生种为主，占60%左右，中生种约占30%，晚生种约占10%。在较寒冷地区则以中生种为主，占60%左右，早、晚生种约占40%，以有利于采制等工作。中国在1984年经全国茶树品种审定委员会对各省报审品种，认定30个为第一批审定良种，在发展茶园和改植换种时，可从审定的良种中选用。
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