机型有联合炒车机、联装车色机、自动恒温炒车机等。由于珠茶与眉茶工艺要求的差异，炒车机的适应性有待进一步完善。炒车机随着加温与否和茶类的工艺特性不同，其结构及组合方式有所差异，但工作滚筒多属八角瓶式，大口一端设有导叶螺旋，滚筒顺转就工作，反转则出茶。滚筒一般纵向配备上下两只，横向配备根据工艺要求决定（见图）。
制茶机械之一，用于珠茶和眉茶精制中复炒和车色两项作业。可以改善成品茶的外形与色泽，增加成品茶的香气和滋味。20世纪70年代前，复炒和车色由炒锅机和车色机分别完成（见炒锅机和车色机）。70年代初，浙江嵊县三界茶厂首先研制八角瓶式滚筒，将珠茶复炒和车色这两道工序合并在同一机器内完成，有利于大型茶厂组装作业线，采用顺序控制，连续作业。中国有关厂家，都先后利用这一原理，研制出多种机型，广泛投入生产。主要机型有联合炒车机、联装车色机、自动恒温炒车机等。由于珠茶与眉茶工艺要求的差异，炒车机的适应性有待进一步完善。炒车机随着加温与否和茶类的工艺特性不同，其结构及组合方式有所差异，但工作滚筒多属八角瓶式，大口一端设有导叶螺旋，滚筒顺转就工作，反转则出茶。滚筒一般纵向配备上下两只，横向配备根据工艺要求决定（见图）。珠茶精制厂的联合炒车机，是将上下两滚筒安装在机架上，然后砌筑包围两筒的炉灶，在下面烧火，故下层筒温较高，先投茶叶到下筒复炒，然后转到上筒车色；自动恒温炒车机上筒用电加热复炒，下筒冷车车色；联装车色机是横向成群排列，全套机组交替进茶或出茶，并采用自动顺序控制，上接经过烘干机复火或补火后送来的茶叶，由投料行车定时逐个投料，经滚筒滚车之后，依次卸向出料振动槽出茶。
自动炒车机
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